Non sapete cosa fare da mangiare? Vi propongo due ricette messicane, molto buone ma soprattutto molto facili e veloci. Prosegue il nostro viaggio in giro per il mondo per scoprire tutte le cucine tutti i sapori.
Due ricette messicane facili e veloci: Quesadillas
La prima delle due ricette messicane facili e veloci sono le quesadillas, una ricetta tradizionale che consiste in tortillas di mais ripiene di formaggio e altri ingredienti, come carne, verdure o fagioli. Sono un piatto facile e veloce da preparare, perfetto per una cena informale o un aperitivo.
Ingredienti:
- 12 tortillas di mais
- 200 g di formaggio cheddar
- 100 g di carne macinata
- 1 cipolla rossa, tritata
- 1 peperone verde, tritato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
Preparazione:
Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la carne macinata e cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando non sarà ben cotta.
Aggiungi la cipolla e il peperone e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando saranno morbidi. Aggiungi il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe e mescola bene.
Metti un po’ di formaggio su ciascuna tortilla. Aggiungi un po’ di carne macinata e verdure su metà di ciascuna tortilla.
Piega le tortillas a metà. Cuoci le quesadillas in padella per circa 2 minuti per lato, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e le tortillas saranno dorate.
Due ricette messicane facili e veloci: Tacos di pollo
I tacos di pollo sono un altro piatto tradizionale messicano che è perfetto per una cena o un pranzo informale. Sono facili da preparare e possono essere personalizzati in base ai tuoi gusti.
Ingredienti:
- 500 g di petti di pollo
- 1/2 cipolla rossa, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 12 tortillas di mais
- 1/2 lattuga romana, tritata
- 1 pomodoro, a fette
- 1 avocado, a fette
Preparazione:
Taglia i petti di pollo a cubetti. Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci per circa 5 minuti, o fino a quando saranno morbidi. Aggiungi il pollo, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe e cuoci per circa 10 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto.
Togli il pollo dalla padella e lascialo raffreddare. Riempi le tortillas con il pollo, la lattuga, il pomodoro e l’avocado.
