Vuoi mangiare più pesce vero? Però non hai idea di come cucinarlo. Ecco due ricette a base di pesce, comode e veloci.
Due ricette a base di pesce: filetti di merluzzo al limone
Il merluzzo è un’ottima fonte di proteine magre, essenziali per la crescita e il ripristino dei tessuti. È ricco di vitamina B12, importante per la salute del sistema nervoso, e contiene minerali come selenio e fosforo. Il limone aggiunge vitamina C, un antiossidante che supporta il sistema immunitario e la salute della pelle.
Ingredienti:
- 2 filetti di merluzzo
- 2 cucchiai di burro
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Procedimento:
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi i filetti di merluzzo e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.
Aggiungi il succo di limone, sale e pepe. Cuoci per un altro minuto per amalgamare i sapori.
Guarnisci con prezzemolo fresco e servi con contorni a piacere, come verdure al vapore.
Insalata di Gamberetti
I gamberetti sono ricchi di proteine, contribuendo a una dieta sana e bilanciata. L’avocado fornisce grassi monoinsaturi sani e fibre, che sono utili per la digestione e la salute del cuore mentre il pomodoro è ricco di licopene, un antiossidante che può contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche.
Ingredienti:
- 200 g di gamberetti già sgusciati
- 1 avocado maturo
- 1 pomodoro
- Succo di 1 lime
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di lattuga (per servire)
Procedimento:
Cuoci i gamberetti in acqua bollente salata per 2-3 minuti, finché diventano rosa. Scolali e lasciali raffreddare.
Nel frattempo, taglia l’avocado e il pomodoro a cubetti.
In una ciotola, mescola i gamberetti, l’avocado, il pomodoro, il succo di lime, l’olio d’oliva, sale e pepe.
Servi l’insalata su un letto di lattuga.
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