martedì, 29 Settembre 2026

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Arriva Ratatouille, l’app per non sprecare il cibo

atuttonet.it

Periodo di partenze e di fughe di massa dalla città. E di frigoriferi che nonostante l’imminente esodo rimangono sempre pieni. Come fare per non gettar via i cibi comprati in eccedenza? Semplice, con Ratatouille.

La nuova app – per ora disponibile per Iphone ma presto anche per Android – è stata progettata e realizzata da un gruppo di giovani amici veneti che hanno avuto la brillante idea di creare un sistema che consente ai singoli cittadini di condividere con altre persone il cibo avanzato nel loro frigorifero.

Molto spesso succede infatti che al supermercato si faccia una spesa eccessiva, che durante la settimana non riusciamo a smaltire: si corre quindi il rischio di far rovinare alimenti come frutta e verdura, uno spreco inutile ed evitabile di cibo.

L’app Ratatouille invece è un vero e proprio frigorifero virtuale, nel quale vengono inseriti i prodotti che si vogliono donare con tanto di data di scadenza e orari e giorni in cui gli utenti possono passare a ritirarli. Grazie all’utilizzo della geolocalizzazione poi, trovare i frigoriferi più vicini al proprio è un compito semplice e rapido.

Questa applicazione ha come principali interlocutori i consumatori più attenti alla tutela dell’ambiente. Ma non solo: anche ostelli della gioventù e case degli studenti costituiscono una sfera di utenti sensibili al problema dello spreco di cibo. Così come sensibili a questa problematica sono anche i produttori a km zero e quelli della grande distribuzione, che hanno la possibilità di utilizzare Ratatouille per smaltire gli alimenti in eccedenza e abbattere quindi le spese.

Una app attenta quindi all’ambiente ma che ha anche una finalità sociale: ricostruire quei rapporti di vicinato che si stanno sempre più perdendo nelle grandi città, aiutando sia la socializzazione che la diffusione di buone pratiche etiche.

Cellulite, ecco come liberarsene mangiando

Presente in ogni corpo, si addentra fra le insicurezze più nascoste e riemerge sotto forma di anti estetismi. Curare l’alimentazione è importante al fine di prevenire la cellulite, cibi sani e ricchi di proteine aiutano certamente ad assicurarsi una pelle più filiforme non solo visibilmente, ma anche al tatto. Eredità e ormoni, giocano un ruolo altrettanto attivo nell’evitarne la comparsa.

La cellulite può avere diverse cause: il grasso, la ritenzione idrica, una cattiva circolazione del sangue.
Per lottare contro questo fenomeno si possono fare dei massaggi linfodrenanti, praticare un’attività sportiva o usare creme anti cellulite. Spesso però, cambiare alimentazione può essere sufficiente a risolvere il problema.

Di fatti la cellulite è causata da un’alimentazione povera di fibre ma ricca di glucidi e lipidi. Per farla sparire, quindi, è importante seguire un’alimentazione più sana ed equilibrata. Non significa necessariamente ridurre le quantità di cibo bensì fare scelte nutrizionali corrette.

Dunque tutto parte dall’alimentazione, quindi si dovrebbero mangiare cibi che aiutano a drenare i liquidi in eccesso per contrastare l’effetto della pelle a buccia d’arancia.

Per avere successo in una dieta anti-cellulite, è necessario mangiare cibi che possano portare benefici tangibili per il corpo. Nella ricerca dei migliori alimenti da prediligere, i migliori sono sicuramente quelli che contengono fibre e pochi grassi e anche mangiare moltissima frutta e verdura.

Ecco qui di seguito delle dritte per porre rimedio alla cellulite mangiando.

Quali cibi è meglio evitare:
Gli insaccati, i dolci, i sughi molto grassi, la frittura, le bibite gassate e gli alcolici. In pratica tutti gli alimenti troppo ricchi di grassi, zucchero e sale.
Quindi anche nel condimento bisogna stare attenti senza eccedere con olio e sale, ma si possono usare spezie o erbe per insaporire gli alimenti, soprattutto via libera a prezzemolo e cipolla.
No al caffè a fine pasto perché la caffeina assorbe il ferro.

Quali cibi consumare con moderazione:
Olio e burro si possono usare ma con moderazione, l’olio meglio consumarne un cucchiaino al giorno a crudo.
Carne e pesce, che fanno molto bene al corpo, si possono cuocere alla griglia, al forno o al vapore.
La verdura cruda aiuta a perdere peso ma non a lottare contro la cellulite, ma al contrario contiene moltissimi sali minerali che favoriscono la ritenzione idrica. Quindi è meglio prediligere la cottura al vapore, inoltre si può abbondare con melanzane, peperoni, porri e cavolo.

Quali cibo consumare regolarmente:
Le proteine, contenute essenzialmente nelle carni bianche e nelle uova, perché contribuiscono allo sviluppo muscolare e, dato che sono magre, le proteine obbligano l’organismo a prendere l’energia nelle cellule grasse.
Gli alimenti ricchi di ferro, come le lenticchie, in quanto il ferro favorisce il trasporto dell’ossigeno nel sangue.

Il pesce e i frutti di mare, che contengono numerosi acidi grassi, tra cui i famosi omega 3. Questi alimenti hanno propiretà antinfiammatorie e non gonfiano i tessuti.

Via libera al potassio che stimola il drenaggio linfatico, cioè permette di decongestionare il tessuto adiposo; il potassio è contenuto nella frutta secca, nel lievito di birra e in alcune verdure a foglia verde.
Si agli alimenti integrali come la pasta, il riso, i cereali o il pane, perché assorbono le tossine e danno una sensazione di sazietà. Tuttavia il riso e la pasta sono da consumare con moderazione, non più di 3 volte a settimana, soprattutto se non pratichi alcun sport.

Assolutamente da usare la vitamina C: si trova soprattutto nella frutta, poiché rinforza le pareti dei vasi sanguigni; il kiwi aiuta a combattere lo stress e a migliorare il transito intestinale.

I frutti rossi contengono la vitamina P che migliora la circolazione del sangue.
Questi alimenti antiossidanti favoriscono anche la rigenerazione cellulare.
Anche il tè verde ha effetti benefici, perchè limita l’assorbimento di lipidi e glucidi e combatte la ritenzione idrica.

Insomma il desiderio di ogni donna è, sin dalla notte dei tempi, sconfiggere la buccia d’arancia.
C’è chi si butta su oli preziosi e chi su creme miracolose, ma forse nessuno ha mai provato a sconfiggere la cellulite mangiando.
Quindi donne, tutte a tavola.

Bioplastic Fantastic, ecco il cibo del futuro

È questo il cibo del futuro? Il progetto di Johanna Schmeer, chiamato “Bioplastic Fantastic“, dispone di sette diversi prodotti che, se combinati, teoricamente potrebbero fornire tutti i nutrienti di cui gli esseri umani hanno bisogno per vivere: proteine, grassi, acqua, fibre, zuccheri, vitamine e minerali.

Bioplastic Fantastic

Miss Schmeer, che abita a Londra, è stata ispirata dai progressi nel campo delle biotecnologie, che potrebbero presto rendere possibile la creazione di cellule viventi, basti pensare alle bistecche vegetariane. Alla fine, questo tipo di scienza potrebbe essere utilizzata per aiutare la scarsità di cibo in tutto il mondo, ma, come sottolinea la signora Schmeer nel progetto, la cucina risultante potrebbe non sembrare come l’abbiamo immaginata.

I cibi sono stati modellate con le forme dei batteri in natura: Rhodococcus, cianobatteri, batteri lattici, e Caulobacter, per citarne alcuni. “I prodotti sono progettati per far parte di uno spazio domestico biologicamente influenzato, e la loro estetica è ideata per sottolineare la vita domestica e le opportunità progettuali che potrebbero verificarsi con questi nuovi tipi di materiali: per rendere il design più sensuale, e meno tecnico, meno industriale” ha detto la sig.ra Schmeer nella sua dichiarazione artistica. Uno degli alimenti sembra un sedano accorciato, un altro ha l’aspetto come un limone pietrificato, ma il nostro preferito sembra un uovo gigante di colore rosso, che sembra una torta al suo interno.

Purtroppo, i prodotti sono ancora lontani dall’essere messi in produzione, perché è un progetto puramente concettuale, e non è tecnicamente possibile oggi renderlo realtà. Ma il progetto si basa sulla ricerca scientifica che sta accadendo oggi, ed è qualcosa che potrebbe essere possibile in 40 o 50 anni, magari potrebbe proprio essere il pranzo a sacco del futuro.

Scoperto l’elisir di lunga vita

L’alimentazione svolge un ruolo di primaria importanza nel determinare il nostro stato di salute e quindi anche la possibilità di arrivare più in là con gli anni.
Alcuni studi hanno confermato come l’elisir di lunga vita risieda proprio nel cibo.
Ci sono degli alimenti, infatti, che sono in grado di intervenire sul nostro Dna e attivare quei geni, detti “geni della vita“, che impediscono l’insorgenza delle patologie responsabili dell’invecchiamento.

Ecco quali potrebbero essere gli alimenti che, grazie alle loro caratteristiche, potrebbero rappresentare dei veri e propri elisir di lunga vita.

Aglio

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L’aglio è considerato uno degli alimenti più utili per la salute e, grazie alle sue proprietà, può rappresentare un vero e proprio “elisir di lunga vita”, anche se in molti non gradiscono il suo sapore forte.
Numerosi studi hanno dimostrato come l’aglio riesca ad inibire la formazione di sostanze cancerogene, e quindi ridurre il rischio di tumori, soprattutto al colon (con una maggiore prevalenza nelle donne).

Frutti di bosco

Sono ricchi di sostanze antiossidanti che aiutano a prevenire la formazione di tumori.Inoltre una porzione di mirtilli, o due di fragole, al giorno aiuta a ridurre il rischio di declino cognitivo negli anziani.
Questi frutti contengono delle importanti sostanze ad effetto antiossidante in grado di proteggere il corpo dall’azione dei radicali liberi (responsabili dell’invecchiamento cellulare).
Secondo un’indagine del ministero dell’Agricoltura americano bisognerebbe mangiarne almeno una tazza al giorno.

Verdura rossa

La verdura rossa come i pomodori, il radicchio, la barbabietola, è considerata dagli esperti un alimento molto importante per la salute e che può aiutare a rimanere giovane.
Esse sono ricche di una sostanza che si chiama licopene. Quest’ultimo ha veramente importanti proprietà, perché è un antiossidante molto potente, che contrasta l’invecchiamento cellulare provocato dai radicali liberi e quindi svolge un ruolo essenziale nella prevenzione delle patologie cardiovascolari, di quelle neuro degenerative e di alcune forme di tumore.

Avocado

Un alimento che sarebbe utile associare al pomodoro è l’avocado, in quanto questa frutta esotica contiene delle sostanze in grado di migliorare l’assorbimento dei carotenoidi e, come risultato, si ha la possibilità di ridurre i livelli di colesterolo cattivo e di aumentare quello buono, con grande beneficio del cuore e del sistema cardiovascolare in generale.

Olio d’oliva

Le proprietà dell’olio d’oliva sono ampiamente conosciute. É ricco di grassi monoinsaturi, sostanze che permettono di far funzionare al meglio il nostro corpo e che esercitano effetti preventivi verso i tumori.
Inoltre l’olio d’oliva aiuta anche la salute del cervello.

Banana

Anche le banane possono essere considerate alla base della longevità. Ci sono vari esempi in questo senso, ed uno di essi è quello di un signore inglese di 91 anni, che nutre una particolare predilezione per le banane e che riesce a condurre uno stile di vita proprio di un atleta.

Cioccolato

Un alimento dolce, gustoso, che piace proprio a tutti, contenente potenti antiossidanti: i flavonoidi.
In merito a questo cibo degli dei sono stati effettuati molti studi ed i risultati sono stati sempre gli stessi: il consumo di cioccolato, in quantità non esagerate ma in maniera regolare, può veramente aiutare a vivere meglio e di più, soprattutto perché i flavonoidi agiscono in maniera efficiente nel determinare la salute del cuore.

Carne bianca

Le carni bianche, come il pollo e il tacchino, sono ricche di proteine e di vitamine importanti per la salute e rispetto alle carni rosse sono meno pericolose per quanto riguarda il rischio di tumore.

Legumi e cereali

Molto importanti soprattutto per l’elevata quantità di fibre che essi contengono. Grazie alle loro intrinseche proprietà, sono fra i cibi che riescono a regolare il livello di colesterolo e glicemia.
Inoltre grazie alle fibre in essi contenuti riducono la mortalità.

Té

Il tè, in particolare quello verde, contiene molte sostanze antiossidanti, riuscendo a svolgere un ruolo particolarmente importante nel combattere l’azione esercitata dai radicali liberi, che sono i responsabili dell’invecchiamento cellulare.
La bevanda, nota sin dall’antichità, oltre ad essere salutare è molto buono, soprattutto, se consumato con limone e miele, o latte come in Inghilterra.