È proprio lì, davanti al bancone dei gelati, tra mille gusti e colori, che ogni certezza umana si autodistrugge.
Cocco, yogurt, melone, mela verde, pesca, frutti di bosco, fino ad arrivare ai più golosi, cioccolato, nocciola, pistacchio, caffè, stracciatella. Cosa potrebbe spazzare via tutta questa indecisione? Solo un gelato unico. Uno mai provato, originale, nuovo. Uno che non esiste. O non esisteva.
Si, perché ci ha pensato Charlie Henry, un gelataio inglese, che si definisce “the edible inventor” per la sua invenzione: il gelato che si illumina. Ora quanti di voi vogliono ancora il classico cioccolato e vaniglia, quando potrebbero avere il cono fluorescente?
In commercio tra circa un anno, dopo aver superato i controlli riguardo l’assenza di pericolosità del prodotto e aver ottimizzato e raffinato la ricetta, il gelato psichedelico si imporrà tra le scelte davanti al bancone, nei gusti limone, vaniglia e aragosta.
Per riprodurre la luminescenza non è stata utilizzata alcuna sostanza tossica o nociva per la salute umana, ma è stato semplicemente replicato il processo responsabile dell’effetto nei pesci di profondità, nelle lucciole e nelle meduse.
I colori non bastano più e il gelato oltre ad essere buono deve essere anche splendido splendente. Dunque si accettano scommesse: mangiare il gelato al buio, sarà la nuova moda del prossimo anno.
La fame, unita a tanta passione, aguzza sempre l’ingegno. Ed è questo che è capitato a Todd Wilbur, amante dell’arte culinaria che, dopo vari tentativi, è riuscito a trovare la formula segreta della salsa del Big Mac, prodotto da Mc Donald’s.
È risaputo che il fast food più frequentato al mondo non rappresenta il connubio perfetto tra bontà e salute. Eppure i clienti non riescono a rinunciare al sapore del suo fiore all’occhiello: una speciale salsa che prende il nome dal panino che la contiene, la Big Mac sauce. Questa è davvero così gustosa e appetitosa che c’è chi farebbe follie per averla, ma finalmente sembra che il desiderio abbia trovato la sua fata magica.
A voi la ricetta rivisitata da Todd Wilbur:
Ingredienti
Mezza tazza di maionese
2 cucchiai di french dressing
4 cucchiaini da the di salsa a base di cetriolini in agrodolce
1 cucchiaio di cipolla bianca finemente tritata
1 cucchiaio di aceto bianco
1 cucchiaio da tè da zucchero
1/8 cucchiaio da tè di sale
Procedimento
Prendete tutti gli ingredienti e mescolateli bene. A questo punto lasciate raffreddare la salsa per l’intera notte, in modo che prenda sapore. Mischiate ancora un paio di volte e il gioco è fatto.
Un vero aiuto per gli appassionati di salse e non solo; infatti se si ricerca on line su Ebay una bottiglia di Big Mac Sauce da 200ml, questa costa la bellezza di $20,600: un prezzo un po’ esagerato per un semplice condimento, ma si sa, il nome fa la differenza.
Per fortuna è arrivato Todd Wilbur che, già a partire dagli anni ’80, si è ingegnato per comprendere come riprodurre gusti invidiati dai competitori, come Burger King nel caso di Mac Donald.
A seguire ha iniziato a scrivere le sue ricette e pubblicarle su una serie di libri dal titolo “Top Secret Recipes” (Top Ricette Segrete) e di lì a poco è diventato celebre.
Detto questo, non vi resta dunque che mettervi all’opera.
Zucchero, tanto zucchero, quando si è in coppia con la propria dolce metà. E oltre allo zucchero, tante idee e opinioni su un impellente quesito. Come festeggiare la nuova libertà dopo la rottura? Ovvio, esattamente come si è fatto al matrimonio, con le torte.
E la fantasia dei cake designers si è dilettata, stupendo tutti con divertenti soluzioni. Uno sposo decapitato, la sposa a penzoloni giù dal primo piano di pandispagna, rivoli di sangue che scorrono lungo le pareti del dolce: ce n’è letteralmente per tutti i gusti.
Perché l’amaro di una delusione amorosa va compensato con la panna. Ma, soprattutto, va compensato con l’ironia. E trasformare un momento di unione, gioia e convivialità, come quello del taglio della torta, in un momento per festeggiare una separazione, risulta essere oltremodo originale.
Negli ultimi anni la tendenza d’oltreoceano è stata sempre più apprezzata dagli europei, diventando quasi una consuetudine, nei casi in cui sdrammatizzare è d’obbligo. E dopo il taglio della torta? Tutto normale, bomboniere e gadget per i neo single, per ricordare agli ospiti di essere stati vicini in un momento in cui l’amore era lontano.
Se è difficile dimenticare il dolore del fallimento di una relazione, altrettanto difficile sarà dimenticare il simpatico soggetto sulla torta.
Si chiama Anne Widya e le sue più grandi passioni sono la cucina e i suoi 4 adorabili figli. Proprio per dar da mangiare ai bambini e, allo stesso tempo, dar sfogo alla sua creatività, Anne si diverte ad impiattare il cibo in modo molto originale e preparare pietanze buone e che, solo alla vista, per la loro bellezza, fanno venire l’acquolina in bocca.
La dimostrazione della sua bravura e di quanto sia grande il suo amore verso la cucina ed i figli la si può osservare anche sul suo blog, “A Slice Of Happiness”, in cui spiega ai suoi lettori come ricreare tutti i favolosi piatti che prepara, come i suoi ultimi biscotti “Instagram Cookies“, che hanno fatto il giro del mondo.
Credit photo: anne2friends.blogspot.com
Volete prepararli anche voi? Ecco la ricetta passo passo. Così lascerete stupiti tutti i vostri ospiti.
Ingredienti
Per la parte scura
40 gr di farina setacciata
30 gr di burro a temperatura ambiente
25 gr di zucchero a velo
Un pizzico di sale
1/2 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
10 gr di cacao amaro in polvere
Per la parte chiara
130 gr di farina setacciata
75 gr di burro a temperatura ambiente
55 gr di zucchero a velo
Un pizzico di sale
1/2 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Extra
Scaglie di cioccolato bianco
Colorante (rosso, verde, giallo, blu)
Caramelle dure (come la Ricola)
Procedimento
Mescolare ed impastare insieme gli ingredienti per la parte chiara, fino a che non sono ben combinati. Solo a quel punto lasciar riposare il contenuto. Fare la stessa cosa con gli ingredienti per la parte scura.
Infine, avvolgere i due impasti, separati, nella pellicola trasparente e lasciare raffreddare la pasta per 15 minuti in frigorifero.
Tirare fuori dal frigo gli impasti e prendete 1/3 della pasta chiara, da dividere in 4 piccole parti. In ognuna di queste ultime mettere una goccia di colorante ed impastare finché il colore non è uniformemente distribuito.
Per ognuna delle 4 parti colorate misurare le dimensioni del rettangolo e usare la taglierina per tagliarle per poi arrotolare ogni colore in quella forma di rettangolo. Incollare i vari pezzi insieme con un pennellino e dell’acqua: partire, dal basso, con il colore blu e continuare con verde, giallo e rosso. Avvolgete poi la pasta color arcobaleno in una pellicola trasparente e lasciarla nel congelatore per almeno 15 minuti.
Per ultimo, tirate fuori la pasta dal congelatore e affettarla di circa 0,2 cm di spessore. Avvolgere nuovamente nella pellicola trasparente e mettere in frigo.
Stendere e modellare sia la pasta chiara che quella scura fino a quando non hanno lo spessore di 0,2 centimetri. Importante è riordinare sempre i bordi con un coltello o un righello, ripulendoli dopo ogni utilizzo.
Tagliare un quarto della pasta per la parte superiore del logo di Instagram.
Pulire la parte tagliata e bagnare la parte di collegamento con l’acqua usando un piccolo pennellino prima di mettere il colore opposto. Poi fissare tutte le curve e tutti i bordi con il righello e la taglierina.
Per ultimo effettuare un piccolo buco sulla destra della pasta con un coltello a punta.
Mettere l’impasto arcobaleno dalla parte opposta del buco creato precedentemente, premendo delicatamente con della carta da forno finché non arriva ad avere lo stesso spessore della pasta di cioccolato. Riordinare la forma con una taglierina e mettere nel buchino delle caramelle dure, senza schiacciarle. Mettere in frigorifero per almeno 15 minuti e poi in forno per 13 minuti a 160°C. Infine lasciare raffreddare i biscotti sul vassoio.
Stendere la pasta di 0,2 centimetri ed utilizzare le formine per fare dei piccoli cerchi al cui interno mettere una grande caramella. Lasciare poi tutta la pasta in frigo per 15 minuti.
Dopo, cuocere i biscotti per 10 minuti a 160°C e lasciarli raffreddare sul vassoio.
Fare dei rettangoli da cuocere in forno a 160°C per 8 minuti. Sciogliere qualche scaglia di cioccolato bianco nel forno a microonde e scrivere la parola Instagram su ognuno dei piccoli rettangoli ormai raffreddati.
Girare la parte posteriore del cerchio e aggiungerci un po’ di cioccolato fuso per incollarlo al cookie. Aggiungere del cioccolato fuso anche sul retro del piccolo rettangolo.
Ecco lo splendido risultato. Provate anche voi a fare questi bellissimi Instagram Cookies?
