lunedì, 1 Giugno 2026

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Proposte dal mondo del cibo: ristorazione, dieta, ricette e cucina

Cibi brucia grassi: come dimagrire mangiando

credits: http://www.greenstyle.it/

Stanche delle solite diete ferree e decisamente troppo dure da seguire? Per dimagrire, non bisogna necessariamente digiunare, anzi, è addirittura possibile perdere peso mangiando. Non ci credete? Sembra un contro senso, ma è la pura verità. Ci sono alimenti che, grazie alla loro capacità di far consumare molte calorie durante la digestione, sono in grado di accelerare il metabolismo e di bruciare i grassi. Ma quali sono?

Cereali integrali

I primi alimenti, che solitamente vengono eliminati quando si decide di seguire un rigido sistema alimentare, sono i carboidrati, considerati nemici numero uno della linea. Niente di più falso: basta sostituirli, o alternarli, con quelli integrali.

Grazie al loro alto contenuto di fibre, i cereali integrali, favoriscono il nostro benessere, migliorano le difese immunitarie e contribuiscono ad un buon funzionamento intestinale.
Farina d’avena, orzo, pane, riso e pasta integrale, possono essere assunti in completa libertà.

Peperoncino

A causa del suo sapore forte, non tutti amano questo tipo di cibo. Forse però, pochi sanno che il peperoncino, grazie ad una sostanza al suo interno, scalda il corpo, in modo da far bruciare le calorie ed i grassi in eccesso.
Ovviamente, più sono piccanti e più aiutano a bruciare.

Ricordatevi, dunque, di aggiungere un po’ di questa spezia alle vostre ricette. Potrete, per esempio, tagliarli e aggiungerli all’insalata, o utilizzarli come condimento per pizza e panini, oltre che come accompagnamento ad un primo piatto.

Verdure

Le verdure costituiscono la base principale di una corretta e sana alimentazione e dovrebbero essere assunte regolarmente. In particolare, sono ottime le verdure crocifere, come broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e cavolo, il quale conta solamente 27 calorie. Le carote ne hanno 55 e la lattuga ne è addirittura priva.

Perfetti sono anche gli asparagi, i carciofi, il sedano, le barbabietole e i finocchi. Inoltre, la verdura in generale, vi farà sentire sazi, in modo da non esagerare con gli altri cibi.

Carne

Anche la carne può essere considerata tra i cibi brucia grassi: le proteine hanno un effetto termico elevato e, per la digestione della carne magra, vengono bruciate circa il 30 per cento delle calorie in eccesso. Se mangiate carne per 250 calorie, ne assumerete solo 160, perché 90 calorie servono per la sua digestione.

Ovviamente tutto dipende dal taglio. Preferire dunque quella di manzo, vitello, pollo e tacchino. Da limitare invece la carne di maiale, considerata quella più grassa.

Ananas

Ecco uno dei cibi brucia grassi più potenti in assoluto. Grazie al suo bassissimo apporto calorico, impedisce ai grassi di essere assimilati dal corpo, favorisce la digestione e ha un alto potere drenante e depurativo. Assolutamente da inserire nella vostra dieta.

Tè verde

Per finire, sostituite la tradizionale tazza di tè con del tè verde. Questa bevanda infatti aiuta ad accellerare il metabolismo e quindi a perdere peso più in fretta. Inoltre è anche un potente alleato contro l’invecchiamento e aiuta ad avere una pelle più luminosa.

Gelato gusto canapa, dedicato a Bob Marley

Credit: http://gds.it/

Si chiama Marley e sarà il nuovo gelato di Perlecò di Via Torino 46 Alassio. Indovinate il gusto “stupefacente”? Canapa.

Mentre si discute sulla legalizzazione della cannabis, che scientificamente è meno dannosa di altri tipi di droga, tra questi anche l’alcool, la gelateria di Alassio ha deciso di lanciare sul commercio questo nuovo e particolare gusto dedicato al cantante e attivista giamaicano Bob Marley. L’iniziativa nasce grazie alla collaborazione avviata con Canapa Ligure, un’associazione che promuove i benefici effetti della canapa.

I produttori, che hanno l’obiettivo di metterlo in commercio entro la fine dell’anno, dicono: “È buono e fa bene. Si tratta di un gelato con semi di canapa decorticati, buonissimo e con tutte le proprietà benefiche proprie della canapa dovute soprattutto all’alta presenza degli acidi polinsaturi che li rendono preziosi per combattere e prevenire diversi disturbi tra i quali l’arteriosclerosi, disturbi cardiovascolari, colesterolo, artrosi, malattie del sistema respiratorio, eczemi e acne”.

Se il cibo in aereo contiene più calorie di due Big Mac

Credits photo: www.zingarate.com

Il cibo che le compagnie aeree ci offrono e, a volte, fanno pagare un patrimonio non è per niente salutare. Il dottor Charles Platkin, docente alla City University of New York School of Public Health, ha condotto uno studio sui consumi dei viaggiatori durante i voli aerei e ciò che è emerso riguardo al cibo è un quadro pessimo, dato che le pietanze che si mangiano contengono calorie per un esercito.

Le ricerche del dottor Platkin sono state effettuate analizzando dodici compagnie aeree economiche statunitensi e canadesi. Il miglior cibo in aereo è stato servito dalla Virgin America che, nella classifica, si piazza al primo posto con 4,5 punti: la compagnia, a quanto pare, servirebbe alimenti e pietanze molto healthy. Il cibo peggiore, invece, è quello di tre compagnie: Frontier Air, Spirit Airlines and Hawaiian. Un loro pasto contiene più calorie di due Big Mac -che ne conta circa 550- e per smaltirlo bisognerebbe camminare per ben 273 minuti.

Il dottore, dopo aver analizzato i dati scoperti, è rimasto sconvolto dal fatto che le informazioni nutrizionali vengano considerate così poco dalle compagnie aeree.
Per prima cosa, infatti, condanna il team dell’aereo che non si è mai preoccupato delle proprietà nutrienti del proprio cibo.
Per seconda cosa, per salvaguardare la salute, ai passeggeri delle peggiori compagnie raccomanda di portarsi da mangiare da casa o di non consumare nessun alimento che le compagnie regalano o -peggio ancora- fanno pagare oro.

Ecco, qui di seguito, la classifica elaborata dal professor Platkin.
Virgin America: 4.5 stelle
JetBlue: 4 stele
Delta: 4 stelle
Air Canada: 3.25 stelle
United Airlines: 3.25 stelle
American: 2.75 stelle
Alaska Air: 2.5 stelle
Southwest Airlines: 1.5 stelle
Allegiant Air: 1.5 stelle
Spirit Airlines: 1.25 stelle
Hawaii: 1.25 stelle
Frontier Air: 1 stelle

Pandoro Oreo: facile da fare e super gustoso (RICETTA e FOTO)

credits photo: gnamgnam.it

Il pandoro Oreo è una ricetta molto semplice da realizzare ma molto gustosa, perché realizzata proprio con gli amatissimi biscotti.

Ecco la lista degli ingredienti di cui avremo bisogno per realizzare il nostro pandoro Oreo.

Ingredienti

– un pandoro
– 500g di mascarpone
– 200g di panna per dolci
– 100g di zucchero a velo
– 400g ca. di biscotti Oreo
– 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
– Nutella q.b. (a piacere)

Procedimento

Per la crema Oreo:
Iniziate dividendo gli Oreo: bisogna separare la crema bianca dai biscotti, riducendo grossolanamente questi ultimi in pezzetti e conservando la crema a temperatura ambiente.

credits photo: mysia.info
credits photo: mysia.info

Lavorate bene il mascarpone con lo zucchero a velo, tramite l’aiuto di una frusta.
Dopodiché aggiungete al composto appena ottenuto la crema degli Oreo che avevate precedente messo da parte, e l’essenza di vaniglia. Continuate ad amalgamare il tutto delicatamente, aggiungendo a poco a poco i biscotti spezzettati.

Infine, unite la panna dopo averla montata a neve ferma, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.

credits photo: elisadeli.wordpress.com
credits photo: elisadeli.wordpress.com

Per la farcitura:
Tagliate orizzontalmente il pandoro, ricavandone circa sei o sette strati dallo spessore simile.

credits photo: incucinaconpatty.blogspot.com
credits photo: incucinaconpatty.blogspot.com

Ad ogni strato aggiungete un abbondante strato di crema Oreo, e sovrapponete poi un altro strato di pandoro, poi un altro di crema Oreo e così via.

Una volta arrivati in cima decorate con dei ciuffetti di crema e qualche biscotto Oreo.
Se siete degli inguaribili golosi, potete dare un tocco finale ancora più goloso al pandoro, cospargendolo di Nutella a filo.

credits photo: gnamgnam.it
credits photo: gnamgnam.it

Et voilà…il vostro pandoro Oreo è pronto.
Il risultato finale sarà una vera delizia.