giovedì, 25 Dicembre 2025

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Proposte dal mondo del cibo: ristorazione, dieta, ricette e cucina

Cosa mangi in pausa pranzo?

Credit: www.deabyday.tv

Sei tutto il giorno in ufficio e il tuo momento preferito è la pausa pranzo?
Tra pasta, panino, kebab, mensa (quando è possibile), insalata e altro.
A quale categoria appartenete voi?

1. Italiano doc

Sei l’italiano doc. Il classico amante della pizza che proprio non saprebbe mai farne a meno. Che sia più o meno sottile, con tanto o poco pomodoro, mozzarella quanto basta, patatine, wurstel, funghi o una semplice Margherita, la pizza è sicuramente il tuo piatto preferito. Perché accontentarsi di un panino al volo?

2. Il “Mai senza pasta”

Altro piatto tipicamente italiano, proprio per questo non si mangia in tutti gli Stati, eppure ci sono italiani che se non avessero la pasta non saprebbero proprio come fare. Cucinata il giorno prima e messa in un comodissimo porta-pranzo, è pronta per essere riscaldata nel microonde o mangiata fredda.

3. Il paninaro

Hai presente la pubblicità della Fiesta che dice: “A pranzo un panino al volo e adesso non ci vedo più dalla fame?” Beh, lo sai benissimo che questo/a sei proprio tu.
Un giorno con gli insaccati (mortadella, prosciutto crudo o cotto, salame, speck) un giorno con la carne e l’altro ancora semplicemente con olio, pomodoro e origano, il panino è il tuo piatto preferito. Pratico e veloce sia da preparare che da trasportare e anche da mangiare nella pausa pranzo.

4. Il “sempre verde”

Per te tutto il resto potrebbe anche non esistere, purché sulla tavola ci sia l’insalata e tanta verdura.
Che siano broccoli, finocchi, lattughe o verze poco importa, nella tua alimentazione questi alimenti non mancano mai, proprio come un coniglietto insomma.

5. Il “Settemila caffè”

Proprio come canterebbe Alex Britti “Settemila caffè son già pronti per te….” sei un vero caffè-dipendente e chissà se non vale la stessa cosa per la sigaretta. Non sei un mangione, ti accontenti di qualche snack nel corso della mattinata, ma il caffè, quello non può mai mancare. Rigorosamente ogni ora dalla macchinetta dell’ufficio.

6. Il mensaiolo

Come faresti senza mensa? Te lo chiedi proprio ogni giorno. Inutile dire che sei uno a cui mangiare piace e non poco e che non riesce ad accontentarsi di un panino al volo, ma che mangia rigorosamente dal primo alla frutta tutti i giorni e se c’è l’opportunità anche l’antipasto e il dolce. Che poi a mensa non si va solo per mangiare ma anche per ritrovarsi con i colleghi e farsi una bella chiacchierata.

7. Il “salta pranzo”

Pranzo. Cos’è questa parola sconosciuta? Sei così preso dal lavoro che proprio non vuoi interromperti, ma preferisci finire prima e andare a casa a mangiare un piatto buonissimo preparato da te o dalla tua fantastica mamma o moglie. Recupererai con la cena o nel tardo pomeriggio. Insomma senza cibo non si muore.

Dai fornelli di MasterChef al palco dell’Ariston: Cannavacciuolo protagonista assoluto

Credits: foxlife.it

Previsto tra gli ospiti in seconda serata per il Festival di Sanremo 2016 anche lo chef Antonino Cannavacciuolo, che non ha esitato ad annunciare il suo arrivo via Twitter: “Si parlerà ovviamente di cucina“, ha detto il presentatore Carlo Conti, “Ci darà dei consigli e sarà utile anche per noi”. Alla rubrica ‘Tutti cantano Sanremo’, perciò, se ne vedranno delle belle: per quanto riusciranno gli amici dell’Ariston a tenere duro tra pentole e fornelli sotto le direttive del ‘gigante’ di MasterChef Italia?

Credits: twitter.com/antoninochef
Credits: twitter.com/antoninochef

L’ormai celebre chef campano porterà, così, per la prima volta la sua cucina davanti al pubblico di Sanremo, una prima volta in previsione della quale non nasconde la sua più sincera emozione. Nato a Vico Equense, ridente cittadina della Penisola Sorrentina, Antonino è affascinato dalla cucina sin dalla più tenera età: è per questo che sceglie di iscriversi alla Scuola Alberghiera, per coltivare la sua profonda passione per l’arte culinaria. Conseguito l’attestato di cucina nel 1994, Cannavacciuolo decide di spostarsi oltre le Alpi: è proprio in Francia, in grandi ristoranti come il Buerehiesel di Strasburgo, che ha la possibilità di confrontarsi con altre tradizioni culinarie, una tra tutte quella tedesca.

Riesce ben presto a farsi notare anche da nomi illustri del suo settore: ed è così che il grande chef Gualtiero Marchesi decide di volerlo accanto a sé nelle cucine di uno dei maggiori hotel di Capri, il Quisisana. Ma la vera svolta arriverà nel 1999, quando assieme all’adorata compagna Cinzia Primatesta prenderà le redini del ristorante-hotel Villa Crespi di Orta San Giulio, suggestiva località turistica sul Lago d’Orta, guadagnandosi nel tempo ben due stelle Michelin.

Ma Antonino non è soltanto lo chef patron di Villa Crespi: nel 2013 comincia a girare per Fox Life ‘Cucine da Incubo‘, la serie che l’ha consegnato alla notorietà. È a partire da quel momento, infatti, che il grande pubblico ha finalmente scoperto le sue ineccepibili qualità, così come la sua spassosa personalità. Da lì, il passo per diventare il quarto giudice di MasterChef è stato davvero breve: affiancare chef del calibro di Bruno Barbieri, Carlo Cracco e Joe Bastianich, insomma, gli spettava di diritto. Speriamo soltanto che stasera dalle sue mani non si vedano volare troppe pacche sul palco dell’Ariston.

I 6 health blogger da seguire quest’anno

Credits: welltolondon.com

Non si può più negarlo: gli health blog, cioè i blog dedicati a salute e benessere, sono all’apice della loro diffusione. Se siete in cerca di ispirazioni per il vostro prossimo pasto o di suggerimenti per tenervi in forma tramite esercizi o diete, troverete sicuramente un blogger che non vi deluderà e che vi risulterà senz’altro utile nel raggiungimento del vostro obiettivo, qualsiasi esso sia. Per questo, ecco a voi una selezione dei sei più brillanti health blogger, che vi consigliamo di seguire quest’anno.

1. Green Kitchen Stories

Credits: Green Kitchen Stories
Credits: Green Kitchen Stories

Molto stiloso e sempre molto aggiornato, questo blog vi invita ad affacciarvi alla vita dedita al cibo di una famiglia di Copenaghen: David, Luise e la loro piccola Elsa. David è a capo di una rivista d’arte e Luise sta ancora studiando per diventare nutrizionista, perciò non è così inspiegabile che riescano a prestarsi alla lavorazione e all’elaborazione di piatti così belli, nutrienti e invitanti. C’è una grande varietà di ricette, a volte di cibi crudi, a volte di cotti, che comprendono una vasta gamma di ingredienti, ma la linea di riferimento è sempre vegetariana e spesso e volentieri ‘child-friendly’, con ottimi consigli per il regime alimentare da adottare con i bambini.

2. Twice The Health

Credits: Twice the Health
Credits: Twice the Health

Le due amiche di Londra Hannah ed Emily hanno messo su un blog per condividere i loro passi in avanti nel mondo del fitness, del cibo e della moda. Con la loro mentalità alla mano e il loro grande senso dell’umorismo riescono a trasmettere vibrazioni positive in ogni post pubblicato: è fantastico leggere di queste due ragazze che si godono il cibo e non nascondono mai di avere appetito. Ma non solo, perché si impegnano anche in grosse sfide come quelle di prepararsi per maratone e competizioni fisiche di altro genere. Le trovate sul loro omonimo sito, ma anche su Instagram e Twitter.

3. Nourishing Jessica

Credits: Nourishing Jessica
Credits: Nourishing Jessica

La didascalia per questo blog è “la gente che ama mangiare è la migliore”, un’opinione con cui non si può non essere d’accordo. Da seguire già soltanto per la straordinaria qualità delle fotografie, l’elegante sito di Jessica è di grande ispirazione: dopo aver scoperto di essere allergica ai latticini, la ragazza ha cominciato a interessarsi a cibi alternativi, concentrando la sua creatività sulle ricette a base di prodotti senza glutine, senza derivati del latte, senza zuccheri, senza tralasciare la paleodieta e il crudismo. Visitate il suo sito, o seguitela su Instagram e Twitter, non ve ne pentiere.

4. Chocolate Covered Katie

Credits: Chocolate Covered Katie
Credits: Chocolate Covered Katie

La nostra ispirazione in fatto di cibo spesso viene da molto lontano, e questo vale anche per Chocolate Covered Katie che però si è specializzata in dessert e dolci, soprattutto quelli più ricchi di calorie, come cookies e cheesecake. Farsi un giro sul suo sito equivale a farsi venire l’acquolina in bocca ad ogni click e, cosa anche più significativa, rimarrete sbalorditi di quanto meno caloriche sono le sue ricette rispetto alle originali: ogni post del suo blog, infatti, è accompagnato da accurate informazioni nutrizionali. Non perdetevelo.

5. Deliciously Ella

Credits: Deliciously Ella
Credits: Deliciously Ella

Non è certo una novellina, Deliciously Ella, ma non delude mai, né lo farà nel 2016. Dopo che le è stata diagnosticata una rara malattia che le impedisce di alzarsi dal letto e dopo aver scoperto che la medicina classica non sortiva alcun effetto su di lei, Ella ha eliminato dalla sua dieta carne, latticini, zucchero, glutine e tutti i cibi industriali, adottando invece una dieta a base di verdure. Con due pubblicazioni di libri di cucina, una fitta schiera di seguaci sui social e un progetto di aprire un’attività in proprio, Deliciously Ella vi catturerà, statene pur certi.

6. Indulging Innocently

Credits: Indulging Innocently
Credits: Indulging Innocently

In perfetto equilibrio tra la passione per la forma fisica e l’amore per i dolci, il blog di Pamela è la conferma che potete farvi una fetta di torta senza problemi. Tutte le sue ricette sono senza glutine, con particolare attenzione al contenuto di proteine, e includono anche una quantità notevole di dolciumi, come muffin, torte e anche pizze dolci. Assieme alle ricette, Pamela scrive anche le sue recensioni sui prodotti che utilizza per realizzare i suoi manicaretti: l’ideale per chi sta pensando di inserire nuovi e più sani ingredienti per realizzare le sue prelibatezze.

Ovetto Kinder, la sorpresa è una pillola per la pressione

Kinder
Credit Photo: Youtube.com

Chi non conosce l’ovetto Kinder? Un dolce gioco che ha accompagnato i bimbi di ormai tante generazione, e che continua a farlo. Probabilmente si tratta di un sabotaggio ai danni della Kinder quello che è avvenuto il mese scorso nella provincia di Frosinone. Un bambino, scartando infatti con la solita e consueta emozione il suo ovetto Kinder convinto di trovarvi una divertente sorpresa da montare o un pupazzetto in plastica, è rimasto stupefatto quando invece vi ha trovato una pillola.

Per fortuna il piccolo era con i genitori che avevano acquistato per lui l’ovetto Kinder in un bar della zona. I due adulti vedendo la pillola l’hanno subito consegnata alla più vicina stazione dei Carabinieri dove subito sono state avviate le indagini dei Nas con il coordinamento della Procura della Repubblica. Si è scoperto quindi che la pillola rivenuta era un farmaco contro l’ipertensione.

La vicenda è avvenuta lo scorso Dicembre, ma solo oggi è stata resa pubblica dalle pagine locali de La Repubblica. L’ipotesi più accreditata al momento è che si tratti di un sabotaggio. Il farmaco, che al momento viene commercializzato solo in Italia, si trovava all’interno del suo blister. Per ora la Ferrero, che è l’azienda che produce il Kinder Sorpresa, non ha voluto rilasciare dichiarazioni in merito.