mercoledì, 24 Dicembre 2025

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Castle, il menu ispirato alla serie tv (FOTO)

Credits: ABC / Disney Television

Tutti pazzi per Castle. Il crime poliziesco in onda sul canale americano ABC, in otto stagioni ci ha regalato momenti felici e tristi, all’insegna del divertimento ma anche del dramma. Quante volte avete sospirato nel vedere Rick Castle e Kate Beckett separati per qualche insolita ragione, o perché non riuscivano a confessarsi i propri sentimenti. E poi avete gioito quando finalmente ce l’hanno fatta e sono diventati una coppia. Sopratutto Castle vi ha insegnato che tutti i personaggi sono una famiglia che rimane intatta nel bene e nel male.

Dopo Modern Family, è la volta di Castle: se volete provare per una volta a condividere lo stesso cibo dei personaggi del crime, allora seguite i nostri consigli: abbiamo pensato a un menu speciale ispirato a Castle. Prendete appunti.

Colazione all’americana

Cominciamo la giornata con un’ampia colazione: caffè, puncakes, waffles e uova. Gli stessi elementi che Beckett utilizza per preparare la colazione a Castle nell’episodio in cui il suo appartamento va a fuoco e si trova costretta ad accettare l’ospitalità dello scrittore – non che a lei dispiacesse, in fondo.

Spaghetti al ragù

Credits: agrodolce.it
Credits: agrodolce.it

Quando lo vediamo ai fornelli, ci piace pensare a Rick come a un padre premuroso e un uomo di casa che ama la sua famiglia. Per questo gli spaghetti al ragù sono un classico che anche gli americani hanno imparato ad amare ed esprimono il senso di calore famigliare. Un piatto adatto per la famiglia Castle.

Insalata di farro

Credits: www.greenme.it
Credits: www.greenme.it

Quando si è ospiti in casa Castle, il cibo è sempre assicurato. Martha Rodgers sa come celebrare la vita, per questo dopo che Beckett ha salvato la sua vita e quella di suo figlio, insieme ad alcuni degli ostaggi in una banca, decide di preparare una cena a base di verdure e farro. Tra i piatti che spiccano sul tavolo c’è un’insalatona di farro da far venire l’acquolina in bocca. Kate è fortunata ad averla per suocera.

Torta di ciliegie

Durante i primi tempi in cui collaboravano insieme, Castle ha scoperto che Beckett “sa di ciliegie”, riferendosi al suo profumo. Da allora, senza dubbio la ciliegia è diventata un simbolo tra i due e quindi cosa c’è di meglio di una torta con questo delizioso frutto?

Pudding

Credits: www.taste.com.au
Credits: www.taste.com.au

Nell’episodio in cui Castle e Beckett cenano con i rispettivi genitori, Martha lo chiama “death by chocolate” riferendosi a un delizioso pudding che offre ai suoi ospiti a tavola. Meglio non discutere di sport per non rovinare il dolce.

Ricordate di accompagnare del buon vino rosso, da bere rigorosamente in un calice, al vostro pranzo o cena, e il risultato sarà perfetto. Che altri cibi avreste aggiunto al menu ispirato a Castle?
Buon appetito!

I piatti tipici della cucina giapponese (FOTO)

La cucina giapponese è una delle più invidiate e amate al mondo, non solo da chi ama pesce, riso e zuppe, ma anche da chi aspira a vivere a lungo. Il Giappone è entrato infatti di diritto a far parte dei paesi della blue zone, dove c’è il più elevato numero di centenari. Il segreto sarebbe soprattutto nei loro piatti tradizionali. Eccone alcuni.

Dobin Mushi

Credits photo: it.wikipedia.org
Credits photo: it.wikipedia.org

Il dobin Mushi è un piatto tradizionale della cucina giapponese. Si tratta di una zuppa classica che contiene diversi ingredienti tra cui pesce, funghi matsutake, germogli di bambù. Generalmente viene servita nella teiera chiamata dobin e, prima di essere servita, viene insaporita con del succo di limone.

Sushi

Credits photo: amicadieta.it
Credits photo: amicadieta.it

La fama della cultura alimentare giapponese deriva soprattutto dal sushi. Seppur le varianti di questo piatto siano diverse (abbiamo il futomaki, l’hosomaki, il temaki etc.), gli ingredienti base sono sempre gli stessi: riso, pesce, alghe, vegetali o uova. Generalmente il ripieno, incluso il pesce, è crudo.

Sashimi

Credits photo: sushikiku.com
Credits photo: sushikiku.com

Il Sashimi è in genere un piatto di pesce o molluschi tagliati a fette molto sottili e serviti crudi. Prima di gustarli bisogna intingerli in una particolare salsa di soia in cui si scioglie una leggera punta di wasabi (ravanello giapponese della famiglia delle Brassicacee).
Le varietà di pesce crudo per il sashimi sono le più diverse: salmone, calamaro, gamberetto, tonno, sgombro, polpo etc.

Zuppa di miso

Credits photo: gustissimo.it
Credits photo: gustissimo.it

I giapponesi amano le zuppe. Un’altra varietà che si può trovare sulle loro tavole è quella a base di pasta di miso (soia fermentata) e dashi (brodo di pesce).

Wagashi

Credits photo: marshmallowskin.blogspot.com
Credits photo: marshmallowskin.blogspot.com

Il wagashi è un dolce tipico in Giappone. Gli ingredienti per realizzarlo sono zucchero di canna, fagioli azuki e farina di riso o grano, infine il kudzu (pianta rampicante della famiglia delle Fabacee) o l’agar-agar (ricavato da alghe rosse).

Soba

Credits photo: commons.wikimedia.org
Credits photo: commons.wikimedia.org

La soba è un particolare tipo di pasta di grano saraceno, utilizzata in Giappone specialmente per la kake soba, un brodo composto da dasha, mirin e salsa di soia oltre che dalla pasta.

Tonkatsu

Credits photo: it.wikipedia.org
Credits photo: it.wikipedia.org

Nella cucina giapponese non mancano le influenze della gastronomia europea. Introdotta dai portoghesi, il tonkatsu è una cotoletta di maiale impanata e fritta in abbondante olio caldo. Per adattarlo alle abitudini dei giapponesi, viene servito con riso bianco, zuppa di miso e tsukemono (particolari tipi di sottaceti).

Ramen

Credits photo: it.wikipedia.org
Credits photo: it.wikipedia.org

I carboidrati non mancano nemmeno nella dieta giapponese. Il ramen è un brodo di carne, pesce o misto a base di pasta di frumento con l’aggiunta di salsa di soia o miso e maiale affettato, alghe nori, kamaboko (preparato con surimi e pesce azzurro frullati), cipolla verde e mais.

Taiyaki

Credits photo: moroboshi.euwww.moroboshi.eu
Credits photo: moroboshi.euwww.moroboshi.eu

I taiyaki sono i più famosi tra i dolci della cucina giapponese. Sono dei biscotti a forma di pesce con un cuore di marmellata azuki o raramente crema di cioccolato. Questi vengono serviti ben caldi.

Modern Family, il menu ispirato alla serie tv (FOTO)

Telefilm Addicted a me.

Modern Family è uno dei telefilm comici più seguiti degli ultimi anni. Divertente, esilarante, ironico. Non passa una puntata senza ridere a crepapelle. Che il vostro personaggio preferito sia Cam o Phil poco importa. Che voi, maschietti siate attratti dalle -due- bellezze colombiane di Gloria non è un segreto. In ogni caso per alimentare la vostra ossessione e trasformarla in vera e propria malattia dovrete necessariamente preparare una cena a tema. Quale tema? Ovvio: “Modern Family”.
Che la prepariate per gli amici, telefilm addicted come voi chiaramente o per la vostra metà poco importa. Sicuramente dovrà essere qualcuno di speciale, che se la meriti. Non si spreca una Modern Family dinner per nulla.

Dunque mettetevi il grembiulino da cucina che siete tutti così carini e seguite alla lettera questo menu che vi mettiamo a disposizione, il risultato sarà assicurato.

Insalata capricciosa

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Partiamo con un antipasto goloso. Ricordate la puntata in cui Phil e Claire litigano di brutto, ma Phil, come sempre, non ricorda il motivo? L’insalata capricciosa era la protagonista della furiosa litigata ed è uno dei piatti preferiti di Claire. Da quando l’ha assaggiata Phil se ne è innamorato, quindi non c’è antipasto migliore di questo per aprire la cena Modern Family.

Risotto alla zucca

riso-zucca

Tutti ricorderete la passione di Clair per la festa di Halloween. Tutto deve essere perfetto per la regina dell’horror. Dunque cosa c’è di meglio di un bel risotto alla zucca per ricordarlo? Nulla.
Il vostro primo non è proprio facilissimo da preparare, essendo un risotto. Ma con un po’ di impegno e qualche prova nei giorni precedenti saranno sufficienti per fare bella figura.

Grigliata di carne con salsa colombiana

La famiglia moderna è un’insieme di personalità di spicco tutte diverse tra loro. Una bella grigliata di carne mette d’accordo tutti, c’è chi preferisce la costata, chi il pollo e chi la salsiccia. Ma con un tocca di colombiano in onore della nostra Gloria: la fresca e pungente crema di Ajì Criollo, che tradotto sarebbe il classico Peperoncino Creolo. Ci saranno incendi da spegnere.

Brownie e cupcake

Il dessert per chiudere in bellezza la nostra cena è certamente tipico Americano. Indecisa tra brownie e cupcakes ho deciso che bisogna farli entrambi. Saranno gli ospiti a scegliere e sappiamo tutti che sceglieranno di mangiarli entrambi, come compatirli.

Voi che altri piatti avreste aggiunto al menu ispirato a Modern Family?

Ecco la carne vegetale, un nuovo cibo sulle nostre tavole

Sulle nostre tavole è in arrivo la nuova carne vegetale, un nuovo prodotto alimentare che metterà – si spera – d’accordo vegetariani e non. Questo nuovo alimento verrà prodotto con fibre vegetali e porterà una ventata di novità e freschezza sulle nostre tavole.

Già ad Expo Milano 2015 è stato presentato un pasto simile: il cosiddetto muscolo di grano. Si tratta delle “classiche” bistecche, roast-beef e affettati, ma a base di frumento. E l’invenzione è di un italiano, Enzo Marascio, calabrese, che ha sostituito la classica fetta di carne con i suoi prodotti vegetali. Si tratta, infatti, di un alimento vegan di farina di grano e farina di lenticchie, più nutriente di seitan, soia e tofu.

L’idea di una “carne vegetale”, come hanno raccontato il New York Times e Repubblica, è di Joseph D. Puglisi, professore di biologia strutturale all’Università di Stanford, che già da moltissimi anni studia degli eventuali sostituti della carne. Si tratta, infatti, di “carni” alternative, di origine vegetale. Un cibo sano, sostenibile ed economico rispetto ai “tagli” molto più costosi. Ma non solo, la carne “normale”, quella proveniente da animali cresciuti negli allevamenti, produce gas serra ed un consumo di risorse idriche molto elevato. Ecco perché la “nuova” carne permetterà la riduzione del consumo di acqua fino a dieci volte rispetto a quello attuale e verrà usato un terzo del terreno ad oggi in uso per il raccolto destinato all’alimentazione degli animali.

L’unica pecca, però, è che la carne vegetale non ha, naturalmente, il sapore tipico della carne. Risulta essere ancora troppo artificiale. Ma il progresso porterà nuove soluzioni, e sicuramente nuove alternative.