sabato, 27 Giugno 2026

Food

Home Food Pagina 84
Proposte dal mondo del cibo: ristorazione, dieta, ricette e cucina

Modern Family, il menu ispirato alla serie tv (FOTO)

Telefilm Addicted a me.

Modern Family è uno dei telefilm comici più seguiti degli ultimi anni. Divertente, esilarante, ironico. Non passa una puntata senza ridere a crepapelle. Che il vostro personaggio preferito sia Cam o Phil poco importa. Che voi, maschietti siate attratti dalle -due- bellezze colombiane di Gloria non è un segreto. In ogni caso per alimentare la vostra ossessione e trasformarla in vera e propria malattia dovrete necessariamente preparare una cena a tema. Quale tema? Ovvio: “Modern Family”.
Che la prepariate per gli amici, telefilm addicted come voi chiaramente o per la vostra metà poco importa. Sicuramente dovrà essere qualcuno di speciale, che se la meriti. Non si spreca una Modern Family dinner per nulla.

Dunque mettetevi il grembiulino da cucina che siete tutti così carini e seguite alla lettera questo menu che vi mettiamo a disposizione, il risultato sarà assicurato.

Insalata capricciosa

original_insalata-capricciosa-bimby

Partiamo con un antipasto goloso. Ricordate la puntata in cui Phil e Claire litigano di brutto, ma Phil, come sempre, non ricorda il motivo? L’insalata capricciosa era la protagonista della furiosa litigata ed è uno dei piatti preferiti di Claire. Da quando l’ha assaggiata Phil se ne è innamorato, quindi non c’è antipasto migliore di questo per aprire la cena Modern Family.

Risotto alla zucca

riso-zucca

Tutti ricorderete la passione di Clair per la festa di Halloween. Tutto deve essere perfetto per la regina dell’horror. Dunque cosa c’è di meglio di un bel risotto alla zucca per ricordarlo? Nulla.
Il vostro primo non è proprio facilissimo da preparare, essendo un risotto. Ma con un po’ di impegno e qualche prova nei giorni precedenti saranno sufficienti per fare bella figura.

Grigliata di carne con salsa colombiana

La famiglia moderna è un’insieme di personalità di spicco tutte diverse tra loro. Una bella grigliata di carne mette d’accordo tutti, c’è chi preferisce la costata, chi il pollo e chi la salsiccia. Ma con un tocca di colombiano in onore della nostra Gloria: la fresca e pungente crema di Ajì Criollo, che tradotto sarebbe il classico Peperoncino Creolo. Ci saranno incendi da spegnere.

Brownie e cupcake

Il dessert per chiudere in bellezza la nostra cena è certamente tipico Americano. Indecisa tra brownie e cupcakes ho deciso che bisogna farli entrambi. Saranno gli ospiti a scegliere e sappiamo tutti che sceglieranno di mangiarli entrambi, come compatirli.

Voi che altri piatti avreste aggiunto al menu ispirato a Modern Family?

Ecco la carne vegetale, un nuovo cibo sulle nostre tavole

Sulle nostre tavole è in arrivo la nuova carne vegetale, un nuovo prodotto alimentare che metterà – si spera – d’accordo vegetariani e non. Questo nuovo alimento verrà prodotto con fibre vegetali e porterà una ventata di novità e freschezza sulle nostre tavole.

Già ad Expo Milano 2015 è stato presentato un pasto simile: il cosiddetto muscolo di grano. Si tratta delle “classiche” bistecche, roast-beef e affettati, ma a base di frumento. E l’invenzione è di un italiano, Enzo Marascio, calabrese, che ha sostituito la classica fetta di carne con i suoi prodotti vegetali. Si tratta, infatti, di un alimento vegan di farina di grano e farina di lenticchie, più nutriente di seitan, soia e tofu.

L’idea di una “carne vegetale”, come hanno raccontato il New York Times e Repubblica, è di Joseph D. Puglisi, professore di biologia strutturale all’Università di Stanford, che già da moltissimi anni studia degli eventuali sostituti della carne. Si tratta, infatti, di “carni” alternative, di origine vegetale. Un cibo sano, sostenibile ed economico rispetto ai “tagli” molto più costosi. Ma non solo, la carne “normale”, quella proveniente da animali cresciuti negli allevamenti, produce gas serra ed un consumo di risorse idriche molto elevato. Ecco perché la “nuova” carne permetterà la riduzione del consumo di acqua fino a dieci volte rispetto a quello attuale e verrà usato un terzo del terreno ad oggi in uso per il raccolto destinato all’alimentazione degli animali.

L’unica pecca, però, è che la carne vegetale non ha, naturalmente, il sapore tipico della carne. Risulta essere ancora troppo artificiale. Ma il progresso porterà nuove soluzioni, e sicuramente nuove alternative.

A Milano arriva il Sushi Tram

Credits: iodonna

Il piacere della cucina giapponese su rotaie: ecco il Sushi Tram, fino al 21 settembre, in giro per la città di Milano. Un’occasione unica per degustazioni on the road a contatto con la cucina degli “occhi a mandorla” che tanto spopola in Italia, soprattutto nella metropoli lombarda. Un tram, interamente dedicato ad appassionati o semplici curiosi, dedicato alle prelibatezze preparate da uno chef direttamente di fronte ai passeggeri.

Le prenotazioni per il pubblico erano disponibili fino a ieri, 19 settembre, all’indirizzo [email protected], con posti limitati. Ma il tram sarà ancora in giro per le strade milanesi, fino a domani, 21 settembre, perché la vettura si trasformerà da cucina itinerante a set televisivo, per le riprese di un programma tutto made in Japan.

Il tragitto del Sushi Tram va da piazza Castello a Piazza Fontana. L’iniziativa è stata di NKB, in collaborazione con la Camera di Commercio italiana in Giappone. Questo evento (che, probabilmente, si ripeterà anche in futuro, visto il successo annunciato) è uno dei tantissimi progetto organizzati dal Giappone in Italia, soprattutto in occasione di Expo Milano 2015. Il padiglione dello stato, ad esempio, è sempre quello più affollato, con code di turisti che portano l’attesa per la visita anche fino alle 8 ore.

L’Italia ama il Giappone?

I 10 menù tradotti più divertenti (FOTO)

Tradurre le lingue straniere e riprodurre lo stesso significato è quasi impossibile, specialmente se si tratta del cinese. Accade dunque che soprattutto i cibi acquisiscono nomi improbabili oppure diventano intraducibili e, in questi casi, neppure google può aiutare chi cerca di dare un senso alle parole che si scrivono sui menù. Il sito borepanda ha stilato una classifica con i menù tradotti più divertenti, scopriamo i primi 10.

Un piatto intraducibile

1

“Non posso trovarlo su google ma è delizioso”

Un’anatra particolare

2

Che cosa c’entra nel menù l’anatra con “fuck”

Problemi di traduzione

3

Un menù con gelato in “coppa”?

Il menù di un ristorante in Cina

4

Germany cosa??! Un piatto mbarazzante da ordinare

Qualsiasi cosa, per favore

5

Sorprese culinarie

Wikipedia e patatine fritte

6

Che cosa sarà l’ingrediente segreto chiamato wikipedia in questo menù?

Due tipi di pollo

7

Pollo vs Pollo vero

Un piatto che piacerebbe a tante donne

8

Marito arrostito

Tu e la tua famiglia

9

A chi si riferisce?

Menù a Bejing

10

Fuck la rana toro

Tradurre dal cinese all’inglese può rendere facile commettere errori, ma anche nella vita di tutti i giorni è norma inventare parole in lingua straniera che farebbero sbellicare i madrelingua. Questo è solo un piccolo esempio.