mercoledì, 24 Giugno 2026
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    Proposte dal mondo del cibo: ristorazione, dieta, ricette e cucina

    La dieta delle spezie: mangiare saporito e dimagrire, ora si può

    Il grande dilemma che affligge metà mondo oggi è risolto. Niente più diete fast o dell’ultimo minuto, dite addio a cibi insipidi e mini porzioni.

    Da oggi il segreto per dimagrire lo si trova nella dispensa di casa: le spezie.

    Colori vividi, gustose fragranze e profumi incantevoli. Sono queste le basi per mangiare dimagrendo.
    Alcune spezie sono in grado di attivare, o riattivare, il metabolismo e di tenere sotto controllo il livello di colesterolo nel sangue. L’unica regola? abbandonare il sale mentre si segue la dieta, ma nessun piatto insipido. A salvarci ci sono queste 5 spezie ideali per il palato e per la pancia.

    Cannella

    Meno di un cucchiaino di cannella al giorno può aumentare la capacità del corpo di perdere peso. Inoltre è ideale per abbassare il livello di colesterolo e trigliceridi, ma aiuta anche a mantenere bassa la concentrazione degli zuccheri nel nostro organismo.

    Pepe nero

    Tutti ce l’hanno in dispensa ma pochi sanno quanto sia fruttuosa per dimagrire. Il pepe si può utilizzare come sostitutivo del pepe; i piatti avranno un sapore unico e la tua pancia te ne sarà grata.

    Zenzero

    Meno cellulite, meno liquidi in eccesso e zero gonfiore grazie a questa fantastica spezia. Un vero portento della natura che aiuta il metabolismo a perdere tutti i liquidi in eccesso.

    Aneto

    Forse poco usata qui in Italia, ma con grandi potenzialità. Molto simile allo zenzero per l’azione depurativa.
    Ottimo consumato in infusi, tisane e simili; Eccezionale per marinare il pesce o condirlo.

    Zafferano

    Accelerare il metabolismo? Si grazie alla spezia rossa, usata maggiormente nel risotto alla milanese, ma ottima anche come condimento di altre pietanze.

    Queste spezie vengono utilizzate anche per accelerare le doglie, consiglio che ha attuato la favolosa Kate d’Inghilterra.
    Insomma, da oggi stare a dieta non è sinonimo di piatti poco saporiti che rendono difficile seguire il regime alimentare: è arrivato il momento di provare la dieta delle spezie.

    Dimagrire bevendo acqua

    credit: stilenaturale.com

    L’acqua è un elemento importante per il nostro organismo: aiuta a restare in forma, e se associata ad una giusta quantità calorica, nel tempo favorisce la perdita di grasso in eccesso. In che modo?

    Il suggerimento medico di “bere più acqua” è utile per mantenere un peso equilibrato, e non a caso il corpo umano è composto dal 65% di acqua. Gli esperti hanno evidenziati gli effetti che porterebbero al dimagrimento: bevendo acqua ‘si riempie la pancia’, portando a un senso di sazietà e quindi ne consegue una diminuzione del senso di fame. L’acqua sostituisce le bevande ricche di zuccheri, ci mantiene più attivi durante il giorno, ed elimina le tossine che rallentano il metabolismo. Questi fattori sono legati ad un altro elemento confermato dalle ricerche cliniche: la termogenesi, cioè la produzione di calore dell’organismo.

    Da uno studio effettuato in Germania nel 2003, i ricercatori hanno scoperto l’effetto dell’acqua sul nostro organismo, verificando la velocità alla quale le calorie vengono bruciate per produrre energia. Secondo gli esperti, bere due bicchieri d’acqua da 500 ml a temperatura ambiente (quindi 22 gradi) al giorno, aumenta del 30% il tasso metabolico, sia negli uomini e sia nelle donne. L’effetto in genere avviene 10 minuti dopo l’apporto d’acqua, raggiungendo il suo apice a distanza di 30-40 minuti.

    Nel 2011, un’équipe medica israeliana ha effettuato lo stesso studio, ottenendo un risultato simile nei bambini maschi (tra gli 8 e gli 11 anni) in sovrappeso. L’aumento, in quel caso, avveniva 24 minuti dopo l’apporto di acqua. Generalmente, infatti, nelle persone in sovrappeso il tessuto muscolare tende a essere meno idratato e quindi meno attivo dal punto di vista metabolico; di conseguenza, cambiare questo stato può favorire una maggiore combustione di calorie.

    In tutti gli studi citati, si è riscontrato che l’acqua ingerita a stomaco vuoto ha avuto un effetto di breve durata sul metabolismo (tra la mezz’ora e l’ora). Per questo, i nutrizionisti suggeriscono di bere molta acqua durante il giorno, come otto bicchieri per un totale di due litri. Attenzione a non eccedere con l’apporto, sopratutto per chi ha problemi cardiaci o renali.

    L’effetto dimagrante dell’acqua non si può paragonare a quello imposto dalla dieta o dall’attività fisica, ma è un contributo importante per il nostro organismo, grazie alle qualità salutari che offre. Infatti, non apportando calorie, aiuta ad eliminare tossine e scorie dal nostro organismo.

    Street food: ecco perchè è considerato il cibo migliore

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    Lo street food è l’arte di mangiare il tipico cibo di strada, le specialità di un determinato luogo. Lo street food è considerata l’alternativa al ristorante per eccellenza: infatti implica il consumo del cibo per strada, in piedi e anche in modo abbastanza veloce.

    Mangiare questo cibo può essere il modo migliore per conoscere le squisitezze di un paese, e non solo. Lo street food è considerato il cibo migliore anche per altre ragioni, una più valida dell’altra.

    Poco costoso

    Mangiare street food è più che conveniente: al vostro portafoglio non scenderà nemmeno una lacrima e il tuo stomaco sarà pieno peggio che ad un pranzo di Natale.

    Cucinato davanti a voi

    Non è estremamente bello guardare qualcuno che cucina? Soprattutto se sta cucinando qualcosa per voi, che non vedete l’ora di gustare? Osservarlo vi farà venire ancora di più l’acquolina in bocca. È proprio vero che l’attesa accresce il desiderio: si, anche quando si tratta il cibo.

    Possibilità d’improvvisazione

    Cosa c’è di meglio che chiedere di modificare un piatto in base alle vostre preferenze? Più salsa, meno verdura, maggior tempo di cottura: what else?

    Rispetto delle porzioni

    Se siete affamati, non temete: siete voi a decidere la dimensione della vostra porzione. Volete un maxi hamburger? O una mega porzione di patatine fritte? Il venditore è li proprio per accontentarvi.

    Riempie lo stomaco

    Avete presente la sensazione di sazietà dopo un pranzo dalla nonna? Ecco, mangiare lo street food vi farà sentire così, forse ancora più pieni. Lo street food riempie lo stomaco, ma anche l’anima.

    Fa guadagnare un giorno di vacanza

    Ovviamente, lo stomaco pieno – a volte – può far star male. E quale soluzione migliore per uno stomaco sottosopra se non stare a casa a poltrire sul divano? Mangiate lo street food: vi guadagnerete un giorno di ferie.

    Non è mai lo stesso

    Provateci pure a fare il piatto tipico a casa, provateci. La missione è già persa in partenza: nessuno riuscirà ad imitare la specialità del posto, nè tanto meno i sapori tipici.

    Ha un profumo dal fascino inevitabile

    Anche se non avete fame, se avete lo stomaco chiuso o avete appena finito il mega pranzo dalla nonna, non riuscirete sicuramente a dire no allo street food. Il profumo del cibo vi avvolgerà da chilometri di distanza: una volta arrivati resistere sarà davvero faticoso.

    Alcuni dipendenti di fast food confessano i cibi da non acquistare

    Che il cibo servito nei fast food non sia lo stesso consigliato dai dietologi, è chiaro. Ma uno strappo alla regola, una concessione gustosa e una pausa insana, sono fondamentali per tutti. Insomma, errare è umano, ma andare da McDonald’s è divino.

    A metterci in guardia, come se non bastassero la bilancia, il dietologo e le conoscenze base circa l’alimentazione, sono anche alcuni dipendenti, ovviamente anonimi, di varie catene di fast food. Quali sono i cibi da evitare assolutamente, sia per modalità di conservazione, che per qualità, ce lo dicono loro.

    McCafé da McDonald’s

    Macchine non manutenzionate e pulite per assenza di personale che ne sia in grado. Tutte le bevande del McCafé, passano quindi attraverso queste macchine, che secondo l’addetto ai lavori arrivano anche a cinque dita di sporcizia, in quanto da sempre ignorate.

    Hot dog allo stadio

    Cotti, su piastre non proprio igieniche, conservati e, se non venduti, riutilizzati per più giorni: questa la sorte degli hot dog venduti negli stadi o durante altre manifestazioni. E ancora più amara è sicuramente la sorte di chi li ingerisce.

    Secret Menù da Starbucks

    Secondo un ex dipendente di Starbucks, sconosciuti sono gli ingredienti di questa bevanda segreta, ma di sicuro poco raccomandabili.

    Pop corn al cinema

    I pop corn al cinema sono un must. Ma non sono, ahimè, affatto consigliati. Secondo un addetto al settore alimentare di un cinema, i chicchi di mais esplosi, vengono conservati in bustoni neri e lasciati lì a riposare sul pavimento, fino al completo smaltimento.

    Chicken McNuggets

    Prendi il petto di pollo, stendilo fuori al balcone per un mese, poi impanalo e avrai i Chicken McNuggets. Anche questi riscaldati fino ad esaurimento scorte, costituiscono uno degli alimenti più dannosi, tra i dannosi.

    Le ciambelle da Dunkin

    Le tipiche ciambelle colorate e gustose? Tutte congelate. Vi si spezzerà il cuore, ma a mio modesto parere è meglio che si spezzi lui e non il vostro intestino.

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