martedì, 2 Giugno 2026
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    Proposte dal mondo del cibo: ristorazione, dieta, ricette e cucina

    Napoli Strit Food Festival, il cibo da strada è protagonista (EVENTO)

    Credits photo vesuvio live

    Quello di dicembre è stato un gustoso assaggio, ma ora il Festival del cibo da strada fa sul serio: il Napoli Strit Food Festival è infatti tra gli appuntamenti più attesi per gli amanti del buon cibo.

    Napoli Strit Food Festival, il cibo da strada è protagonista (EVENTO)

    Dal 15 al 17 maggio il Lungomare Caracciolo ospiterà la prima edizione della rassegna che esalta lo street food e l’arte del mangiar bene, rigorosamente all’aria aperta, e saranno tanti gli stand che offriranno ai visitatori numerose pietanze da gustare.
    Pizze a portafoglio, babà, sfogliatelle: Napoli ha tutte la carte in regola per essere la capitale del cibo da strada e ancora una volta intende ribadirlo, a gran voce, per promuovere il grande patrimonio che custodisce. Lo sa bene Giovanni Kahn della Corte, creatore del brand Jhonnypizzaaportafoglio, che insieme a Giulio Cacciapuoti ed Iris Savastano ha ideato il Napoli Strit Food Festival.

    E per chi si chiede se strit sia un errore di traduzione, siamo pronti a rassicurare: Napoli reclama anche così le sue origini e lo street di tradizione inglese è pronto a cedere il passo a un pizzico di napoletaneità che, davanti al cibo, non guasta mai.

    Pms ice cream, il gelato che capisce le donne (FOTO)

    Non c’è riuscito l’uomo, da solo, a capire la donna e dunque la designer texana, Parker Jones, evidentemente disperata, ha creato una serie di etichette parlanti per i gelati. L’idea geniale è stata pensata proprio per quel periodo tanto fastidioso di ogni donna: il ciclo mestruale. E infatti il progetto si chiama proprio Pms ice cream, ovvero Pre-mestrual syndrom ice cream. Ce n’è per tutti i gusti, ma ad ognuno è associato una frase che esprime lo stato d’animo della ragazza indisposta.
    Si sa che in quei giorni le donne non sono proprio inclini alla pace e alla serenità nei rapporti interpersonali e forse, dobbiamo ammettere, che a farne le spese sono, la maggior parte delle volte i poveri uomini che capitano per sbaglio accanto a noi. È un piccolo prezzo, rispetto a quello che noi, ogni 28 giorni, siamo destinate a sopportare, quindi un po’ per ciascuno e non lamentatevi, cari uomini.

    Parker Jones ha pensato bene di unire la nostra golosità sconfinata di quel periodo del mese con il continuo bisogno di attenzioni e di comprensioni soprattutto. Nascondo così le vaschette di gelato “parlanti”. Menta e cioccolato per “Ne voglio ancora”, ma per tenere lontane persone indesiderate basterà gustarsi una vaschetta al gusto superdolce rocky road, ovvero cioccolato al latte, noci o nocciole e marshmallow tanto il gelato parlerà per voi con l’etichetta “Non avvicinarti”.

    Ma quello più importante, immancabile quando si è in preda ai dolori lancinanti è certamente il gusto fragola: “Penso che stia morendo”.

    Forse è il gelato più utile, quello che bisogna tenere in scorta nel nostro congelatore per poterlo uscire all’occorrenza. Per il momento il tutto è ancora un progetto, ma se dovesse essere messo in commercio, un’acquirente l’avrebbe sicuro: me.

    Torta Lindt, un’irresistibile scioglievolezza da gustare (RICETTA)

    La dieta dopo le abbuffate di Pasqua è d’obbligo, ma noi oggi vogliamo andare controcorrente tentando le vostre papille gustative con la ricetta di una torta velocissima da realizzare ma soprattutto buonissima, ideale anche per riciclare gli avanzi di tutto il cioccolato che abbiamo ancora in casa. Quella della Torta Lindt, è una delle ricette tormentone molto gettonata sul web e una volta assaggiata è facile capirne il motivo. Si tratta di una crostata con una base morbida al cioccolato fondente e una golosa copertura al cioccolato al latte; non un cioccolato qualsiasi attenzione, bensì quello dall’irresistibile scioglievolezza. Per realizzarla vi occorrerà uno stampo particolare, uno stampo per così dire “furbo”, con la base leggermente rialzata, in modo che una volta capovolta la torta vi sia una sorta di incavo naturale in cui versare il ripieno. Se siete dei patiti del cioccolato la torta Lindt è una di quelle godurie culinarie a cui è davvero impossibile resistere. Perciò dimenticatevi delle calorie, per smaltire i chili di troppo c’è tempo.

    Ingredienti

    Per la base:

    3 uova 
    150 g di zucchero 
    100 g di cioccolato fondente (preferibilmente Lindt)
    50 g di burro 
    100 g di farina
    1 cucchiaino raso di lievito per dolci (facoltativo, serve a renderla più soffice)

    Per la ganache:

    200 g di cioccolato lindt lindor al latte
    200 ml di panna 
    50 gr di burro 

    Per la decorazione:

    gocce di cioccolato, ovetti, fragole fresche o lamponi

    Procedimento

    Per prima cosa prepariamo la base mettendo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro. In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, con una frusta a mano o uno sbattitore elettrico, fino a renderle spumose. Aggiungere al composto il cioccolato fuso con il burro, ormai intiepidito, e mescolare bene; completiamo aggiungendo la farina setacciata ed eventualmente il cucchiaino di lievito, amalgamando delicatamente il tutto. Versare il composto nello stampo da crostata, del diametro di 28 cm, imburrato e infarinato e cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.

    Torta Lindt, un’irresistibile scioglievolezza tutta da gustare (RICETTA)

    Trascorso il tempo di cottura, sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare completamente prima di capovolgerlo su di un piatto da portata.

    Torta Lindt, un’irresistibile scioglievolezza tutta da gustare (RICETTA)

    Preparare la ganache scaldando la panna fresca con il burro in un pentolino; togliere dal fuoco poco prima che la panna inizi a bollire, aggiungere il cioccolato Lindor spezzettato e mescolare bene.

    Torta Lindt, un’irresistibile scioglievolezza tutta da gustare (RICETTA)

    Versare nell’incavo centrale della base la ganache al cioccolato (è importante che la base sia completamente fredda, se è ancora calda infatti assorbirà tutta la crema); procedere lentamente in questa operazione per evitare che la ganache ecceda i bordi della torta. Utilizzare una spatolina per livellarla e metterla a riposare in frigorifero per almeno 3 ore in modo da far solidificare il ripieno.

    Torta Lindt, un’irresistibile scioglievolezza tutta da gustare (RICETTA)

    Per renderla più fashion oltre che di gusto potete sbizzarrirvi nella decorazione. Noi abbiamo usato gli ovetti di cioccolato colorati, per rimanere in tema Pasquale. Ma le opzioni sono infinite: gocce di di cioccolato, lindor, riccioli di cioccolato e per un sapore ancora più intenso, fragole o lamponi freschi.

    Torta Lindt, un’irresistibile scioglievolezza tutta da gustare (RICETTA)

    A cura di Enrica Raia

    Apre ‘Ricci’, il ristorante di Joe Bastianich e Belen Rodriguez

    Credit photo: www.scattidigusto.it

    Da giugno, Milano – e più precisamente Piazza della Repubblica – apre le porte ad un nuovo locale: si tratta di “Ricci”, il ristorante ideato dal giudice di MasterChef Joe Bastianich e dalla bella showgirl Belen Rodriguez.

    A partecipare al nuovo progetto sono presenti anche l’imprenditore Luca Guelfi e una cara amica dell’argentina, Simona Miele. Quest’ultima già conosciuta per essere la titolare di “Petit Bistrò“, un locale di eccellenza della capitale della moda.

    In attesa dell’apertura, che avverrà il prossimo giugno, sulla home page del sito ufficiale si possono già trovare delle indiscrezioni sull’impostazione che il ristorante avrà. Non solo pranzo e cena, ci sarà spazio anche per il brunch, per l’aperitivo e il dopo cena. Per il menù, invece, bisognerà attendere ancora un po’.

    L’unica cosa certa ora è che la showgirl sta dedicando tutto il suo tempo a questa nuova avventura, come dimostra anche il suo nuovo hashtag su Instagram #nuovaavventura. A Belen non bastava avere successo come conduttrice e modella, non bastava essere titolare di una catena di parrucchieri e proprietaria di immobili: la bella argentina si mette in gioco ancora una volta, con l’apertura di questo nuovo ristorante.

    E, dell’apertura di questo nuovo locale, ce lo fa sapere proprio la Rodriguez, con una foto su Instagram, insieme al commento “Inizia la ristrutturazione…“.

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