domenica, 2 Agosto 2026
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    Proposte dal mondo del cibo: ristorazione, dieta, ricette e cucina

    Avocado: mai più senza

    Credit: www.therafitshoe.com

    La parola ahuacatl, da cui deriva avocado, proviene dalla lingua atzeca Nahuatl parlata dagli Aztechi. Le popolazioni native dell’America centro-meridionale, infatti, coltivavano questo frutto ancora prima dell’arrivo di Cristoforo Colombo.
    Chiamato anche pera alligatore per la sua forma, l’avocado fu descritto dai conquistadores come “un frutto abbondante, con una polpa simile al burro e caratterizzato da un ottimo sapore”.

    Quando Messico e Guatemala furono esplorate dagli spagnoli, anche l’aguacate (che caratterizzava l’alimentazione della popolazione atzeca), ora conosciuto come avocado, attirò la loro attenzione. Prodotto oggi in molti altri paesi del mondo dal clima caldo (tra cui Spagna, Stati Uniti, Israele e Sudafrica), l’avocado oltre che per il suo sapore, viene particolarmente apprezzato per le sue proprietà benefiche.

    Ecco quali sono i benefici che questo frutto tropicale può apportare alla nostra salute e al nostro corpo se mangiato ogni giorno :

    1. Abbassa il colesterolo e previene le patologie cardiache

    Grazie alla presenza dell’Omega 3, l’avocado serve a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e la pressione arteriosa, migliorando di conseguenza la salute del nostro cuore e prevenendo l’ostruzione dell’arterie e di altre patologie cardiache.

    2. È ricco di fibre utili al nostro organismo

    L’avocado è una delle migliori fonti di fibre alimentari. Basti pensare che una tazza di avocado presenta 10 grammi di fibre e fornisce, quindi, il 40% del fabbisogno giornaliero di fibre al nostro corpo.
    Gli alimenti che sono ricchi di fibre alimentari garantiscono un senso maggiore di sazietà e ci impediscono di sentire la fame per lunghi periodi di tempo.
    Inoltre, le fibre contenute in questo frutto sono insolubili, attirano continuamente l’acqua nel nostro intestino, facilitando il suo trasporto.

    3. Contiene acido folico

    L’acido folico è una sostanza nutriente importante per le donne in gravidanza e per i bambini, in cui la quantità di grassi sani favorisce lo sviluppo del cervello.

    4. Può essere utilizzato al posto del burro

    In diverse ricette come ad esempio i biscotti al cioccolato, l’avocado può essere utilizzato al posto del burro. I biscotti saranno molto più genuini ma avranno lo stesso identico sapore di quando li cucinate col burro che è molto più grasso ed aumenta il livello di colesterolo nel sangue.

    5. Previene il diabete

    Previene il diabete migliorando la sensibilità dell’insulina grazie alla capacità di rallentare l’assorbimento del glucosio a livello intestinale.

    6. Ritarda la progressione dell’Alzheimer

    Proprio così. Per i malati di Alzheimer l’avocado è un toccasana, in quanto riduce la perdita di memoria.

    7. Aumenta il desiderio sessuale

    È risaputo che i cibi afrodisiaci aumentano la libido. Da tener presente quando la stanchezza si fa sentire ma il/la vostro/a partner ha bisogno delle giuste attenzioni.

    8. Cura la pelle e allevia i disturbi gengivali

    Se applichiamo sulla nostra pelle l’olio di avocado, questo lenirà e curerà le ferite. Allevia inoltre le fastidiosissime infezioni gengivali.

    9. Favorisce la crescita dei capelli

    Nei periodi di forte stress, molti di noi perdono i capelli, soprattutto se dopo una certa età: basterà mangiare un po’ di avocado ogni giorno per vederli crescere sani e forti come prima.

    10. Favorisce la digestione

    Il pranzo della domenica vi è rimasto sullo stomaco? Mangiate un avocado e vi sentirete subito meglio.

    Come si può notare sono innumerevoli i benefici che derivano dall’assunzione di questo frutto; perciò da oggi mai più una dieta alimentare senza avocado.

    Cibo: come parlarne agli adolescenti in maniera giusta

    photo credits: bbcgoodfood

    I genitori di un adolescente del 2016 devono fronteggiare delle problematiche e delle pressioni rispetto al cibo ed all’alimentazione sempre crescenti e difficili da gestire.
    Si parla in continuazione di obesità, eliminare il consumo di cibi grassi, praticare il più possibile esercizio fisico e calcolare la quantità di calorie che assumiamo ogni giorno. Tuttavia non si riesce mai a seguire un percorso generale su una sana alimentazione da compiere insieme ai propri figli, bambini o adolescenti che siano.

    Susie Orbach, una psicoterapeuta britannica, specializzata nell’analisi del rapporto di uomini e donne con il cibo ha evidenziato alcuni comportamenti particolari di adolescenti maschi e femmine nei confronti dell’alimentazione.
    Secondo i suoi studi, le ragazze in piena età adolescenziale e quindi nel periodo della crescita, tendono a saltare il pranzo settimanale più volte per poter mangiare cibi grassi e ricchi di zuccheri nel fine settimana, quando solitamente si cena fuori casa e con gli amici.
    Differente, invece, il rapporto dei ragazzi con il cibo. Essi tendono a preferire cibi proteici e poveri di grassi.

    Nei due casi analizzati possiamo notare un consumo limitato, se non nullo, di carboidrati e fibre.
    Componenti fondamentali nella dieta degli adolescenti, in quanto fornitori indiscussi di energia.
    Secondo la dottoressa Orbach è fondamentale l’esempio dei genitori e il loro modo di vivere le abitudini alimentari per evitare disordini e disturbi negli anni della crescita. Gli adolescenti, infatti, emulano i modi dei genitori anche a tavola.
    Non bastano punizioni o litigi sterili per convincere i propri figli a mangiare in modo adeguato, piuttosto bisogna scoprire insieme a loro le proprietà di ogni alimento e tutti i benefici che può apportare al nostro corpo nel momento in cui lo assumiamo.

    Cucinare insieme un pasto a settimana aiuta a lenire le tensioni che si vengono a creare a tavola. Dopo aver preparato insieme un pranzo o una cena, i bambini o gli adolescenti saranno più propensi a mangiare e provare gusti nuovi.
    Ancora una volta, quindi, nei rapporti inter-familiari è fondamentale instaurare un dialogo sano ed aperto nei confronti dei propri figli: perché anche a tavola bisogna abbondare con le dosi di pazienza ed amore.

    Baci Perugina: frasi d’amore firmate Fedez

    Credit: www.elle.it

    Tiziano Ferro passa il testimone a Fedez per la campagna di sensibilizzazione innamorati, sotto il periodo più sdolcinato dell’anno, ovvero quello che gravita intorno al 14 Febbraio. Da oggi, le frasi che troverete all’interno degli amati Baci Perugina saranno firmate proprio dal rapper milanese.
    Si tratta di 30 frasi provenienti dai suoi testi, 10 gli inediti e 2 le riproduzioni dei tatuaggi, per un totale di 80 bigliettini tutti da collezionare.

    Per l’occasione è stata rinnovata anche la fantasia della carta che avvolge il cuore di cioccolato, in modo tale da plasmarla sotto i dettami dei gusti di uno dei rapper più apprezzati del momento.

    Tra i contenuti principali troviamo le canzoni e le collaborazioni più famose e apprezzate, e per i fan più sfegatati arriva anche l’hashtag #UnBacioMagnifico da condividere su tutti i social.

    L’ennesimo motivo per parlare di Fedez, che sembra non stancare mai i social e tutto il resto dei media conosciuti, tra scandali creati di proposito dai giornalisti, collaborazioni incredibili, serate discutibili ma soprattutto video inediti made in NY, a dieci giorni dal giorno di pubblicazione.

    Fedez ne uscirà vittorioso anche questa volta? Oppure ne abbiamo abbastanza di tutte queste trovate commerciali?

    Credit: www.fashiontimes.it
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    www.fashiontimes.it

    I cibi più famosi e mangiati al mondo secondo Instagram (VIDEO)

    Credits: www.sarniristorazione.com

    Instagram si divide principalmente in due filoni più seguiti e riconoscuti: foto di gattini e foto di cibo.
    E se pensate che il vostro hashtag sia un #cancelletto innocente vi sbagliate, potrebbe essere usato per stilare una classifica. La redazione di BuzzFeed, uno dei più famosi network di informazione, ha stilato proprio una classifica dei cibi più famosi del mondo partendo proprio da un hashtag.

    Per chi non si è mai addentrato nel mondo pieno di filtri di Instagram, qualche spiegazione su come questa famosissima app funzioni.
    Instagram è un social network e quindi vede a disposizione nel suo bacino d’utenza milioni di utenti; lo scopo dell’applicazione è condividere, come qualsiasi altro social, ma con la particolarità di basarsi esclusivamente su fotografie in Hd. Queste immagini possono essere modificate in pochi secondi tramite filtri che la particolareggiano esaltandone alcune tonalità piuttosto che altre. Fondamentali per far sì che la propria foto faccia il giro del mondo e collezioni “cuoricini” sono gli hashtags, ovvero tag che permettono di inserire la foto in una determinata categoria.

    Grazie proprio a questa categorizzazione è stata stilata la classifica culinaria più democratica di sempre, poichè segue i reali gusti delle persone, avendo così a disposizione un elenco dei cibi più famosi (e si spera mangiati), di città in città e di paese in paese.

    Tutti questi dati sono stati raccolti da BuzzFeed in un video, che però non rispecchia ciò che la norma vorrebbe: a NewYork, infatti, la prelibatezza più mangiata sarebbe la pizza, con un evidente smacco alla vera pizza italiana. A Londra, patria del Fish&Cips il cibo più taggato sarebbe l’hamburger e a Los Angeles i burrito, insomma, non proprio ciò che si può definire “cibo salutare“.

    Oltre al risalto evidente di prelibatezze, Instagram, se sapientemente usato, può essere un social molto versatile e soprattutto utile grazie agli utenti che lo arricchiscono giorno per giorno. È possibile infatti trovare ispirazione per molteplici situazioni della propria vita: dalla decisione di intraprendere una dieta, alle foto motivazionali per ottenere un fisico scolpito, fino alle ricette di qualsivoglia cucina. Un pozzo da cui attingere per provare a migliorarsi.

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