mercoledì, 25 Dicembre 2024
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    Cosa mangiare in Tunisia: piatti tipici e bevande

    Cosa mangiare in Tunisia? La cucina turca è ricca di sapori e piatti deliziosi. Vediamo alcuni piatti tradizionali turchi che potresti provare durante il tuo viaggio in Turchia.

    Cosa mangiare in Tunisia: piatti tipici

    Cosa mangiare in Tunisia? C’è una vasta scelta di piatti, ne vediamo alcuni:

    • Kebab: ci sono diversi tipi di kebab, tra cui il kebab di agnello (şiş kebap), il kebab di pollo (tavuk şiş), il kebab di manzo (döner kebap) e il kebab di pesce (balık kebabı).
    • Meze: sono antipasti turchi serviti in piccole porzioni, come hummus, tzatziki, patlican salatası (insalata di melanzane), dolma (peperoni o foglie di vite ripiene) e cacık (una salsa a base di yogurt con cetrioli e aglio).
    • Lahmacun: è una sorta di pizza sottile e croccante, condita con carne macinata di agnello o manzo, pomodori, cipolle e spezie. Viene arrotolata e spesso mangiata con succo di limone sopra.
    • Baklava: è un famoso dolce turco è composto da strati sottili di pasta fillo ripiena di noci o pistacchi tritati, e viene ricoperto da uno sciroppo di zucchero. È un dessert ricco e dolce che vale la pena provare.
    • Simit: è un tipo di pane a forma di anello ricoperto di semi di sesamo. È un cibo di strada popolare, spesso consumato a colazione insieme a del formaggio o dell’olive.
    • Manti: si tratta di pasta ripiena, simile a ravioli, servita con salsa di pomodoro o yogurt. Sono deliziosi e possono essere farciti con carne tritata o verdure.

    Cosa bere in Turchia? Le bevande tipiche

    Vediamo anche una serie di bevande tipiche:

    • Çay: il tè (çay) è una bevanda molto popolare. Si serve in piccoli bicchieri di vetro e può essere gustato in qualsiasi momento della giornata.
    • Nana: ovvero tè alla menta, viene preparato con tè verde, foglie di menta fresca e zucchero. Viene spesso servito in bicchieri di vetro con una presentazione spettacolare.
    • Caffè turco: viene preparato facendo bollire finemente macinato il caffè in una pentola chiamata “cezve”. Viene servito in tazzine piccole e viene spesso accompagnato da dolci tradizionali.
    • Boga: è una bevanda a base di latte fermentato. È simile allo yogurt ma ha una consistenza più liquida. Si consuma freddo e può essere aromatizzato con spezie come cannella o zafferano.
    • Boukha: è un distillato di fichi fermentati, tipico della Tunisia. Ha un sapore forte e viene spesso servito come digestivo.
    • Jelbana: è una bevanda tradizionale tunisina a base di estratto di aloe vera. È rinfrescante e si consuma nel periodo estivo per combattere il caldo.

    Cosa si mangia a Praga: i piatti tipici

    Cosa si mangia a Praga? La capitale della Repubblica Ceca, offre una vasta gamma di delizie culinarie che riflettono la sua ricca storia e cultura.

    Vediamo insieme alcuni piatti tipici.

    Cosa si mangia a Praga?

    Cosa si mangia a Praga? È ovvio porsi questa domanda se ci troviamo a visitare questa splendida città.

    Vediamo dunque qualche piatto tipico:

    • Goulash: questo piatto a base di carne è una specialità molto diffusa in tutta l’Europa centrale. Si tratta di un gustoso stufato di carne di manzo o maiale, preparato con cipolle, paprika e spezie. Viene generalmente servito con del pane o con i tradizionali knedlíky (gnocchi cotti al vapore).
    • Svíčková: consiste in una carne di manzo arrosto, marinata in una salsa cremosa a base di panna acida, verdure e spezie. Viene solitamente accompagnato da knedlíky e viene guarnito con una fetta di limone, panna acida e prezzemolo.
    • Trdelník: è un dolce molto popolare a Praga. Il trdelník è un rotolo dolce di pasta lievitata, arrotolato attorno a un bastoncino di legno e cotto alla griglia. Viene spesso spolverato con zucchero, cannella o noci tritate e può essere servito da solo o con una crema al cioccolato o alla vaniglia.
    • Chlebíčky: sono piccoli panini aperti ricoperti di vari ingredienti come salumi, formaggi, uova sode, cetrioli, pomodori e insalata. Sono molto comuni nei bar e nei caffè di Praga.
    • Palačinky: sono simili alle crepes o alle frittelle sottili. Sono realizzati con una pastella leggera a base di uova, farina e latte, che viene poi cotta in una padella. Possono essere serviti con una vasta gamma di ripieni, come marmellata, cioccolato, frutta o panna montata.

    Quali sono le bevande tipiche di Praga?

    Ne vediamo alcune:

    • Birra ceca: Praga offre una vasta selezione di birre locali. Alcune delle marche di birra più popolari sono Pilsner Urquell, Budweiser Budvar, Staropramen e Kozel. Le birre ceche sono famose per la loro alta qualità e il loro sapore ricco. Puoi gustarle nei numerosi pub e birrerie della città.
    • Becherovka: è un liquore tradizionale ceco, prodotto a Karlovy Vary, una città termale nella Repubblica Ceca. È fatto con una miscela segreta di erbe, spezie e radici che gli conferiscono un sapore unico e leggermente amaro. Viene spesso servito come digestivo o mescolato con acqua tonica come aperitivo.
    • Slivovice: è un’acquavite di prugne molto popolare nella Repubblica Ceca. È un’alcolica molto forte, con un sapore fruttato e un caratteristico aroma di prugne. Può essere bevuto puro o usato come base per cocktail.
    • Medovina: è un vino di miele tradizionale ceco. È fatto con miele puro fermentato e può variare dal dolce al secco. La medovina è conosciuta per il suo sapore ricco e aromatico e viene spesso servita come bevanda calda durante i mesi invernali.

    Due ricette thailandesi facili: Pad Thai e Tom Yum Goong

    Il nostro tour gastronomico in giro per il mondo prosegue con due thailandesi facili: Pad Thai e Tom Yum Goong.

    Sono piatti molto veloci e molto gustosi, da provare assolutamente.

    Due ricette thailandesi facili: Pad Thai

    Il pad thai è un piatto di noodles di riso saltati con gamberi, tofu, uova, germogli di soia, salsa di pesce, zucchero e arachidi. È un piatto semplice da preparare, ma è ricco di sapore e può essere personalizzato in base ai propri gusti.

    Ingredienti:

    • 200 g di spaghetti di riso
    • 100 g di gamberi sgusciati e puliti
    • 100 g di tofu
    • 2 uova
    • 1 cipolla rossa, tritata
    • 2 spicchi d’aglio, tritati
    • 1 cucchiaio di salsa di pesce
    • 1 cucchiaio di zucchero
    • 1 cucchiaio di aceto di riso
    • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
    • 1/4 di tazza di germogli di soia
    • 1/4 di tazza di arachidi tostate

    Preparazione

    Cuocere gli spaghetti di riso secondo le istruzioni sulla confezione.

    Nel frattempo, in una padella grande o un wok, riscaldare un cucchiaio di olio di cocco o di semi. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere a fuoco medio fino a quando saranno morbidi, circa 5 minuti. Aggiungere i gamberi e cuocere a fuoco vivace fino a quando saranno rosati, circa 2 minuti.

    Aggiungere il tofu e cuocere per altri 2 minuti. Rompere le uova nella padella e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando saranno rapprese, circa 2 minuti.

    Aggiungere la salsa di pesce, lo zucchero, l’aceto di riso e il peperoncino in polvere. Mescolare bene. Aggiungere gli spaghetti di riso cotti e i germogli di soia. Mescolare fino a quando saranno ben amalgamati.

    Due ricette thailandesi facili: Pad Thai

    La zuppa Tom Yum Goong è una zuppa piccante e leggermente agrodolce a base di gamberi, citronella, lime, galangale, peperoncino e foglie di lime kaffir. È una zuppa nutriente e rinfrescante che è perfetta per una cena leggera.

    Ingredienti:

    • 1 litro di brodo di pollo o di pesce
    • 200 g di gamberi sgusciati e puliti
    • 2 steli di citronella, tagliati a fettine sottili
    • 2 pezzetti di galangale, sbucciati e tagliati a fettine sottili
    • 2 lime, il succo
    • 1 peperoncino fresco, tagliato a fettine sottili
    • 4 foglie di lime kaffir, staccate dal gambo
    • 1 cucchiaio di salsa di pesce
    • 1 cucchiaio di zucchero
    • 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato

    Procedimento

    In una pentola grande, portare a ebollizione il brodo di pollo o di pesce. Aggiungere i gamberi, la citronella, la galangale, il succo di lime, il peperoncino e le foglie di lime kaffir.

    Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, o fino a quando i gamberi saranno cotti. Aggiungere la salsa di pesce e lo zucchero. Mescolare bene.

    Servire immediatamente, guarnendo con il coriandolo tritato.

    Due ricette tipiche della Svizzera facili e veloci

    Queste sono solo due delle tante ricette tipiche della Svizzera. La cucina svizzera è ricca e variegata, e offre un’ampia scelta di piatti, sia di carne che di pesce.

    Vediamo come preparare questi due piatti.

    Ricette tipiche della Svizzera: Rösti

    La prima ricetta è Rösti, un golosissimo piatto di patate e cipolle, davvero molto semplice da preparare. Si può fare in padella o anche al forno.

    Ingredienti:

    • 500 g di patate
    • 1 cipolla
    • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    • Sale e pepe q.b.

    Preparazione:

    Sbucciare le patate e grattugiarle. Tritare la cipolla finemente.

    In una padella capiente, scaldare l’olio extravergine di oliva. Aggiungere le patate grattugiate e la cipolla tritata.

    Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti, o fino a quando le patate saranno dorate. Regolare di sale e pepe.

    Ricette tipiche della Svizzera: Fondue moitié-moitié

    Questa ricetta è perfetta per chi adora il formaggio e le cene in famiglia o con gli amici.

    Ingredienti:

    • 500 g di groviera
    • 500 g di emmental
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 1 spicchio d’aglio
    • Sale e pepe q.b.

    Preparazione:

    Grattugiare il groviera e l’emmental. In un pentolino, scaldare il vino bianco con lo spicchio d’aglio.

    Togliere lo spicchio d’aglio e aggiungere i formaggi grattugiati.

    Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando i formaggi si saranno sciolti e il composto sarà omogeneo. Regolare di sale e pepe.

    Servire la fondue calda, con dei pezzetti di pane da intingere.

    Per una fondue più saporita, è possibile aggiungere anche un cucchiaio di brandy o di kirsch.

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