venerdì, 5 Dicembre 2025
    Ultimi

    Food

    Home Food Pagina 2
    Proposte dal mondo del cibo: ristorazione, dieta, ricette e cucina

    La magia della cucina greca: due ricette greche facili da provare

    Ciao a tutti, food lovers: oggi voglio portarvi in un viaggio culinario nel meraviglioso mondo della cucina greca. Se siete appassionati di ricette greche, siete nel posto giusto. Immaginate di essere su una splendida isola del Mar Egeo, con il sole che bacia la pelle e il profumo di erbe fresche che aleggia nell’aria. La cucina greca è un po’ come un abbraccio caldo: semplice, genuina e piena di sapore.

    La cosa bella delle ricette greche è che non hanno bisogno di fronzoli. Gli ingredienti freschi, come l’olio d’oliva extravergine, il limone e le erbe aromatiche, sono i veri protagonisti. E chi può resistere a un bel piatto di tzatziki o a una moussaka fumante? Oggi vi propongo due ricette greche facili che potete fare a casa per portare un po’ di Grecia nella vostra cucina!

    Ricette greche: come fare la Tzatziki

    Ingredienti:

    • 1 cetriolo
    • 250 g di yogurt greco
    • 2 spicchi d’aglio (tritati)
    • 2 cucchiai di olio d’oliva
    • Succo di 1 limone
    • Sale e pepe a piacere
    • Aneto fresco (opzionale)

    Procedimento:

    Grattugiate il cetriolo e strizzatelo bene per rimuovere l’acqua in eccesso. In una ciotola, unite lo yogurt greco, l’aglio tritato, l’olio d’oliva e il succo di limone. Aggiungete il cetriolo grattugiato e mescolate bene. Condite con sale, pepe e aneto se vi piace. Servite con pita o verdure fresche.

    Cucina greca: ls Spanakopita (Torta di Spinaci)

    Ingredienti:

    • 300 g di spinaci freschi
    • 200 g di feta sbriciolata
    • 1 cipolla (tritata)
    • 1 pacco di pasta fillo
    • 100 g di burro fuso
    • Sale e pepe a piacere

    Procedimento:

    Sauté la cipolla in una padella con un po’ di olio fino a farla dorare. Aggiungete gli spinaci e cuocete finché non si appassiscono. Lasciate raffreddare.

    Unite gli spinaci alla feta, condite con sale e pepe.

    Prendete un foglio di pasta fillo, spennellatelo con burro e sovrapponete un altro foglio. Mettete un po’ di ripieno e piegate a forma di triangolo. Infornate a 180°C finché non sono dorate. Servite calde.

    Leggi anche:

    Due ricette a base di pesce, comode e veloci

    Vuoi mangiare più pesce vero? Però non hai idea di come cucinarlo. Ecco due ricette a base di pesce, comode e veloci.

    Due ricette a base di pesce: filetti di merluzzo al limone

    Il merluzzo è un’ottima fonte di proteine magre, essenziali per la crescita e il ripristino dei tessuti. È ricco di vitamina B12, importante per la salute del sistema nervoso, e contiene minerali come selenio e fosforo. Il limone aggiunge vitamina C, un antiossidante che supporta il sistema immunitario e la salute della pelle.

    Ingredienti:

    • 2 filetti di merluzzo
    • 2 cucchiai di burro
    • Succo di 1 limone
    • Sale e pepe q.b.
    • Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

    Procedimento:

    In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi i filetti di merluzzo e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.

    Aggiungi il succo di limone, sale e pepe. Cuoci per un altro minuto per amalgamare i sapori.

    Guarnisci con prezzemolo fresco e servi con contorni a piacere, come verdure al vapore.

    Insalata di Gamberetti

    I gamberetti sono ricchi di proteine, contribuendo a una dieta sana e bilanciata. L’avocado fornisce grassi monoinsaturi sani e fibre, che sono utili per la digestione e la salute del cuore mentre il pomodoro è ricco di licopene, un antiossidante che può contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche.

    Ingredienti:

    • 200 g di gamberetti già sgusciati
    • 1 avocado maturo
    • 1 pomodoro
    • Succo di 1 lime
    • 2 cucchiai di olio d’oliva
    • Sale e pepe q.b.
    • Foglie di lattuga (per servire)

    Procedimento:

    Cuoci i gamberetti in acqua bollente salata per 2-3 minuti, finché diventano rosa. Scolali e lasciali raffreddare.

    Nel frattempo, taglia l’avocado e il pomodoro a cubetti.

    In una ciotola, mescola i gamberetti, l’avocado, il pomodoro, il succo di lime, l’olio d’oliva, sale e pepe.

    Servi l’insalata su un letto di lattuga.

    Leggi anche:

    Cena veloce: pasta con salmone e pollo con miele e senape

    Siete in cerca di ricette per una cena veloce? Fermatevi che le avete trovate. Piatti veloci e sfiziosi, pronti in un attimo.

    Cena veloce: pasta cremosa al salmone e limone

    Un primo piatto veloce, cremoso e raffinato. La combinazione tra il sapore delicato del salmone affumicato e la freschezza del limone rende questa pasta perfetta per una cena gustosa senza troppe complicazioni. Il salmone è ricco di omega-3, acidi grassi essenziali che fanno bene al cuore e al cervello, mentre la scorza di limone aggiunge freschezza e stimola la digestione.

    Scegli la pasta integrale per un maggiore apporto di fibre e un rilascio più lento degli zuccheri nel sangue.

    Ingredienti (per 2 persone)

    • 200 g di pasta (penne o linguine)
    • 100 g di salmone affumicato
    • 100 ml di panna da cucina
    • Succo e scorza di ½ limone
    • 1 spicchio d’aglio
    • 1 cucchiaio di olio d’oliva
    • Sale e pepe q.b.
    • Prezzemolo tritato (opzionale)

    Procedimento

    Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.

    In una padella, scalda l’olio e soffriggi l’aglio intero (poi rimuovilo).

    Aggiungi il salmone tagliato a striscioline e rosola per 1 minuto.

    Versa la panna, il succo e la scorza di limone, mescola bene e lascia insaporire per 2 minuti.

    Scola la pasta al dente e uniscila al condimento. Aggiusta di sale e pepe, mescola bene e servi con prezzemolo fresco.

    Pollo al miele e senape con verdure croccanti

    Un secondo piatto sfizioso e bilanciato, perfetto per chi cerca gusto senza rinunciare alla leggerezza. Il mix di miele e senape crea un contrasto agrodolce irresistibile, mentre le verdure saltate aggiungono croccantezza e colore al piatto.

    Il miele, oltre a dolcificare, ha proprietà antibatteriche e aiuta il sistema immunitario.

    La senape stimola il metabolismo e aggiunge sapore senza calorie extra.

    Le verdure di diversi colori indicano la presenza di antiossidanti differenti, benefici per la salute.

    Ingredienti (per 2 persone)

    • 2 petti di pollo
    • 1 cucchiaio di miele
    • 1 cucchiaio di senape di Digione
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di olio d’oliva
    • 1 zucchina
    • 1 peperone
    • 1 carota
    • Sale e pepe q.b.
    • Semi di sesamo (opzionale)

    Procedimento

    Taglia il pollo a bocconcini. In una ciotola, mescola miele, senape e salsa di soia. Aggiungi il pollo e lascia marinare qualche minuto.

    Nel frattempo, taglia le verdure a listarelle e saltale in padella con l’olio per 5 minuti (devono rimanere croccanti). Sala e pepa.

    In un’altra padella, cuoci il pollo con la sua marinatura fino a doratura (circa 5-7 minuti).

    Servi il pollo con le verdure, spolverando con semi di sesamo se vuoi.

    Articoli correlati:

    Pranzo veloce: due ricette veloci super pratiche


    Oggi pranzo veloce? E non sai cosa cucinare vero? Ci penso io: ecco due ricette veloci, molto semplici, ma molto appetitose.


    Pranzo veloce con pasta cremosa con zucchine e pancetta

    Questo è un piatto molto veloce da preparare quando non ho tanto tempo per cucinare.
    Consiglio: puoi alleggerire la ricetta usando pancetta magra o prosciutto cotto, o del tofu affumicato e riducendo la quantità di formaggio spalmabile. Non sarebbe una cattiva idea usare della pasta integrale, oppure di ceci o di farro.


    Ingredienti (per 2 persone):
    • 180 g di pasta (penne o fusilli)
    • 1 zucchina grande
    • 80 g di pancetta a cubetti
    • 50 g di formaggio spalmabile (o panna da cucina)
    • 1 spicchio d’aglio
    • Olio extravergine d’oliva
    • Sale e pepe q.b.
    • Parmigiano grattugiato (opzionale)


    Preparazione:
    Cuoci la pasta in acqua salata. In una padella, scalda un filo d’olio e rosola l’aglio con la pancetta.
    Aggiungi la zucchina grattugiata e cuoci per 5-7 minuti. Unisci il formaggio spalmabile, mescola e aggiusta di sale e pepe.
    Scola la pasta e saltala in padella con il condimento. Servi con parmigiano.


    Insalata di pollo e ceci con dressing allo yogurt

    Anche questa è una ricetta fantastica, ideale per le giornate in cui inizia a fare caldo e non ho voglia di pasta.
    Consiglio: per renderla più leggera, puoi ridurre la quantità di ceci o usare yogurt magro. Se vuoi più energia, aggiungi qualche crostino di pane integrale.


    Ingredienti (per 2 persone):
    • 200 g di petto di pollo
    • 100 g di ceci precotti
    • 1 cetriolo
    • 8-10 pomodorini
    • 1/2 cipolla rossa
    • 1 manciata di rucola
    • Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.


    Per il dressing:
    • 100 g di yogurt greco
    • 1 cucchiaio di succo di limone
    • 1 cucchiaino di senape
    • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
    • Erbe aromatiche (prezzemolo o aneto)

    Preparazione:
    Cuoci il petto di pollo in padella con un filo d’olio, poi taglialo a striscioline. Taglia il cetriolo, i pomodorini e la cipolla a fettine sottili. In una ciotola, unisci il pollo, i ceci, le verdure e la rucola.
    Prepara il dressing mescolando gli ingredienti e condiscilo sull’insalata.

    123...174Pagina 2 di 174
    © 2016 Blog di Lifestyle